Babka gotowana
2008-04-24
ok.1,5 godziny
średniołatwe
Porcje: w sam raz
Słodka specjalność Taty, jedyne ciasto, które zawsze robi osobiście- ponoć sekret tkwi w ucieraniu... Tak czy inaczej- uwielbiam jej rozpływający się w ustach smak:)
Składniki na babka gotowana
250g miękkiego masła,
250g cukru pudru,
300g mąki ziemniaczanej,
6 jajek,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
opakowanie cukru waniliowego,
100-150g mlecznej czekolady
250g cukru pudru,
300g mąki ziemniaczanej,
6 jajek,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
opakowanie cukru waniliowego,
100-150g mlecznej czekolady
Przygotowanie dania babka gotowana
1) Mąkę z proszkiem i cukier z cukrem waniliowym przesiać do miski. Dodać miękkie masło i żółka. Wszystko razem utrzeć drewniana kula na gładką masę. Białka ubić na sztywną pianę, domieszać do masy.2) Formę do gotowania babki natłuścić i starannie wysypac bułeczką tartą, wlać ciasto, zamknąć foremkę.
3) Przygotować dość wysoki garnek, włożyć do niego foremkę z ciastem, wlać tyle ciepłej wody, by sięgała do ok. 3 cm poniżej zamknięcia foremki. Dla pewności mozna ją czymś przydusić- mój Tato używa w tym celu kamienia... Garnek postawić na średnim ogniu, gotować 70 minut, co jakiś czas dolewając trochę wody.
4) Po ugotowaniu, wyjąć foremkę z garnka, odstawić na 5-10 minut, po tym czasie otworzyć, odczekać 15 minut i wyjąć z foremki. Ostudzoną polać stopiona mleczną czekoladą.
