»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Babeczki »
Babeczki z malinami i masą śmietankową
2014-07-15
2h
bardzo łatwe
Porcje: 12
Składniki na babeczki z malinami i masą śmietankową
Składniki:
1 i 1/2 szt mąka pszenna
1/2 łyżeczka proszek do pieczenia
1/2 szkl cukier
1 szt żółtko jaja
1/2 szt wanilia
1/2 szt margaryna
masa malinowa;
1 szkl maliny
100 ml sok malinowy
2 łyzeczki żelatyna
masa śmietankowa;
500 ml śmietanka kremowa
250 g mascarpone
1/2 szkl cukier puder
1 szt czekolada biała
3 szt /dekoracja bezy
1 i 1/2 szt mąka pszenna
1/2 łyżeczka proszek do pieczenia
1/2 szkl cukier
1 szt żółtko jaja
1/2 szt wanilia
1/2 szt margaryna
masa malinowa;
1 szkl maliny
100 ml sok malinowy
2 łyzeczki żelatyna
masa śmietankowa;
500 ml śmietanka kremowa
250 g mascarpone
1/2 szkl cukier puder
1 szt czekolada biała
3 szt /dekoracja bezy
Przygotowanie dania babeczki z malinami i masą śmietankową
...
Z podanych składników na ciasto ,zagniatamy je szybko ,wanilię przekarajmy i wydrążamy ziarenka z połowy ,dodajemy do ciasta .Urywamy małe kuleczki i wylepiamy małe foremki do babeczek ,mi wyszło 14 szt pieczemy w 180st ok 15-20 min do zrumienienia .
Masa malinowa;
Do garnka wlewamy sok malinowy i podgrzewamy ,dodajemy żelatynę i mieszamy do połączenia się ,następnie wsypujemy maliny i mieszamy ,ja użyłam malin mrożonych więc kilka razy przemieszałam by lekko zmiękły ,nie gotujemy już bo się nam one rozpadną ,a nie o to chodzi .Studzimy ,gdy ostygnie to napełniamy taką galaretką babeczki , musi być to lekko tężejące by nie wsiąkło w kruche babeczki .
Masa Śmietankowa ;
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej czyli nad garnkiem z gorącą wodą ustawiamy miseczkę i do niej dajemy czekoladę ,a także odrobinę śmietanki ,bo biała czekolada się nam nie rozpusci sama tak jak mleczna czy gorzka .
Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem , następnie dodajemy serek mascarpone i szybko ubijamy jeszcze razem do połączenia ładnego obu składników ,następnie wlewamy czekoladę ,masę przekładamy do szprycy i wyciskamy na nasze babeczki .
Bezy kruszymy i osypujemy gotowe babeczki .
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
