Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Babeczki orzechowe

  
1 5 5 10
2006-02-16
3 godz.
trudne
Porcje: 20-25 szt.
Kuchnia europejska
Babeczki orzechowe

Ten przepis to mercedes w mojej kulinarnej stajni. Jest dosc trudny i moze sie zdarzyc, ze za pierwszym razem nie wyjdzie, ale wart jest kolejnych prob. Wynalazlam go w japonskim magazynie kulinarnym, choc z opisu wynika, ze przepis pochodzi ze Szwajcarii.


Składniki na babeczki orzechowe

Kruche ciasto:
200 g masla
100 g cukru
1 jajko
skorka z jednej cytryny (opcja)
400 g maki

Nadzienie:
300 g orzechow wloskich

40 g masla
120 g smietany
4 lyzki miodu
1 cukier waniliowy

120 g cukru
2 lyzki syropu cukrowego
2 lyzki wody

maslo do wysmarowania foremek
mleko do smarowania wierzchow

100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania babeczki orzechowe

Orzechy posiekac dosc drobno. Maslo, smietana, miod i cukier waniliowy rozpuscic na wolnym ogniu. W dosc duzym garnku zagotowac karmel z cukru syropu i wody az bedzie mial kolor jasnobrozowy. Powoli i bardzo ostroznie dodawac rozpuszczone maslo ze smietana i miodem. Karmel jest bardzo goracy, wiec dodanie tej masy spowoduje bardzo silne bulgotanie. Zdjac mase z kuchenki i dodac posiekane orzechy. Odstawic do przestygniecia.
Z podanych skladnikow zagniesc kruche ciasto i odstawic do lodowki na min. 1/2 godziny (mozna zrobic dzien wczesniej).
Metalowe foremki o srednicy ok. 7 cm. wysmarowac maslem. Foremki wylozyc cienko ciastem (ok. 1/3 ciasta trzeba zostawic na wierzchy). W srodek nalozyc nadzienie orzechowe. Z pozostalego ciasta zrobic wierzchy babeczek, przykryc foremki, dokladnie skleic brzegi. Kazda babke nakluc kilkakrotnie i posmarowac wierzch mlekiem. Blache zabezpieczyc papierem lub folia aluminiowa, ustawic na niej babeczki. Piec w temp. 200 stopni C okolo 20-25 minut.



W czasie pieczenia nadzienie moze wyplynac na blache, dlatego powinna byc czyms wylozona. Jest ono bardzo gorace, dlatego trzeba bardzo uwazac przy wyjmowaniu babeczek z foremek, zeby sie nie poparzyc. Babeczki trzeba wyjac z foremek poki nadzienie jest jeszcze cieple, bo po ostygnieciu przykleja sie do foremek uniemozliwiajac wyjecie ciastek.

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Ciasto z suszonych owoców

3
kkkarla
2005-12-09
około trzy godziny
bardzo łatwe
Porcje: Sporo
Ciasto z suszonych owoców

Ten przepis jest autorstwa Pani Marty Gessler . Przeczytałam go w gazecie i od razu przypadł mi do gustu . Ciasto z tego przepisu robię już trzeci rok z rzędu i nigdy nie żałuję . Autorka pisze , że to ciasto potrzebuje opieki . Można je upiec na dwa - trzy tygodnie przed świętami i trzeba je ukryć .Otulić lnianą ściereczką , podlewać , czekać , nie jeść , wytrzymać . Zadaje też pytanie czy...


Rogale marcinskie

  
21
bajaderka
2005-11-26
30 minut 8 godzin walkowanie i chlodzenie
średniołatwe
Porcje: 24
Rogale marcinskie

czyli wynik forumowej wspolpracy :) Powstaly z polaczenia mojego przepisu na ciasto drozdzowo-francuskie (z przepisu na niedzwiedzie lapy) i przepisu na nadzienie (troszke zmodyfikowanego) jakie podala na forum Jotka. Bialy mak jest mniej intensywny w smaku od czarnego i razem z migdalami, orzechami i skorka tworzy pyszna mase, ktora w polaczeniu z delikatnym, listkujacym sie ciastem staje sie...


Ciasto mocno czekoladowe

  
6
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
70 minut
łatwe
Porcje: blacha o średnicy 28 cm
Ciasto mocno czekoladowe

Każdy, kto lubi czekoladę, będzie zauroczony tym ciastem mocno czekoladowym :)

Przepis na ciasto czekoladowe jest prosty i sprawdzony. Niedługa lista składników i szybkość wykonania to największe zalety tego ciasta mocno czekoladowego. No i oczywiście super słodki aromat i mocno czekoladowy smak :)

To idealne ciasto na niedzielę, na imprezę urodzinową czy imieninową. Smakuje wybornie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.