Babcina Stefanka
Z tym ciastem kojarzy mi sie dzieciństwo - zawsze na Boże Narodzenie babcia je robiła dzień wcześniej i potem tak pięknie pachniało w całej sieni, a trzeba bylł poczekać do pierwszego dnia Świąt żeby można było spróbować... I ta męczarnia oczekiwania, i dylemat Puchatka - lepiej mieć miodek czy zjeść miodek?? Do tej pory mi zostało, że to ciasto kojarzy mi sie ze świętem, oczywiście najczęściej z Bożym Narodzeniem, bo ciasto lubi chłód, a w zimie jest on wszędzie :)
Składniki na babcina stefanka
2 kostki Kasi (babcia tak robiła to i ja robie: )
2 żółtka
1 całe jajko
cukier waniliowy
40 dag cukru pudru
kakao
mleko
Przygotowanie dania babcina stefanka
...
W pierwszej kolejność trzeba przygotować podłoże, na którym ciasto będzie układane - w moim przypadku jest to deska błazeryjna, która została po remoncie u rodziców. Owijam ją folią spożywczą i na niej układam herbatniki. Jeśli ktoś nie ma jakiejś deseczki na zbyciu, to proponuje jakiś gruby długi karton, złożony na kilka części, żeby to było w miarę sztywne, i też owinąć folią.Następnie z Kasi, żółtek, jajka, cukru waniliowego i cukru pudru utrzeć mikserem gładką masę - margaryna i jajka muszą być w temp. pokojowej. Cukru pudru proponuję nie dawać od razu w całości, powiedzmy ok. połowy za pierwszym razem, a potem dodawać "do smaku" bo jedni lubią bardziej słodkie inni mniej, to już kwestia osobistych upodobań. Ja nie przepadam za masami bardzo słodkimi i te 40 dag jest tak w sam raz.
Utarta masę podzielić na dwie części - do jednej dodać kakao, tyle, żeby uzyskać masę o pięknym czekoladowych kolorze. Do drugiej ja nic nie dodaję, ale jak ktoś lubi może soku z cytryny dodać.
Do miseczki wlać odrobinę mleka - każdy herbatnik zamoczyć w mleko - to musi być zrobione takim szybkim ruchem, żeby herbatnik nie został namoczony bardzo, bo wtedy sie rozpadnie i wyjdzie paciaja.
Na deseczce układamy wzdłuż 12-ście herbatników, krótkim bokiem herbatnika równolegle do długiego boku deski. Smarujemy jasną masa. Potem drugi rząd - tylko tym razem zaczynamy od połówki herbatnika i połówką kończymy - robi się tak po to, żeby uzyskać taki efekt jak zachodzące na siebie cegły, dzięki temu ciasto będzie stabilniejsze. Na to ciemna masa, i trzecia warstwa herbatników, tym razem zacząć od pełnego ciastka - i tak do końca. Jak zostanie trochę masy to można posmarować boki ciasta.
Wierzch polać polewą czekoladową, przy pomocy pędzelka rozprowadzić też po bokach.
Odstawić najlepiej na 24 h w chłodne miejsce do zastygnięcia.
Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.
Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
✅ TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!
Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!
Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia
Jakie są najlepsze ciasta na lato? To oczywiście serniki :) Takie bez pieczenia rzecz jasna. Są łatwe, smaczne i szybkie. Krótko mówiąc, serniki bez pieczenia są najlepsze. Ten lekki sernik właśnie dołączył do grona przepisów na letnie serniki bez pieczenia.
Na herbatnikowym spodzie znajdziesz pyszną puszystą masę serową z ricotty i serka homogenizowanego. Ale to nie są najważniejsze...
Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego
Ilu jest na świecie cukierników, tyle przepisów na sernik. Ten przepis na sernik to nowość na rynku domowych wypieków. Sernik jest trochę inny, ponieważ jest obłędny po trzykroć. Obłędnie słodki, obłędnie wyglądający i obłędnie dobry.
No i ten obłędny sernik ma same zalety. Banalnie prosty w przygotowaniu kruchy spód i fantastyczna masa serowa, której podstawą jest... serek wiejski :) Tak,...
Charlotte z truskawkami i borówkami
Charlotte. Brzmi tajemniczo, prawda? Jest to pyszne ciasto bez pieczenia. I wcale nie jest to szarlotka. To deser na zimno, którego ojczyzną jest Francja. Przepisów na charlotte jest tyle, ile wielbicieli tego deseru. Jeżeli jeszcze nie znasz tego pysznego i efektownego ciasta, wybierz ten sprawdzony i pyszny przepis na charlotte z truskawkami i borówkami :)
Jak dobre jest to ciasto, można...
Babcina Stefanka - komentarze
