Kuchnie świata

Kuchnie świata pozwalają podróżować nam po różnych zakątkach naszego globu nie ruszając się z własnego domu. Poznawanie nowych smaków i połączeń oraz egzotycznych produktów rozwija naszą wyobraźnię kulinarną. Kuchnie świata otwierają też na nowe sposoby przyrządzania znanych nam potraw i odkrywania ciekawych naczyń oraz akcesoriów kuchennych. Zapraszamy, więc do smacznych podróży razem z mniamem na północ, południe, wschód i zachód.


Kaczka po pekińsku
Mam nadzieję, że polscy sportowcy, a pojechała ich do Pekinu cała chmara, przywiozą nie tylko wspomnienia, ale także medale, duuużo medali. Mam dla nich radę - niech koniecznie spróbują oryginalnych dań chiński...
1
Grzegorz, Mniammniam.pl
Egzotyczne banany
Przepis na te banany jest jednym z moich ulubionych i wielokrotnie przygotowywanych. Zawsze wszystkim smakuje.
7
Egzotyczne banany
Przepis na te banany jest jednym z moich ulubionych i wielokrotnie przygotowywanych. Zawsze wszystkim smakuje.
3
Udon, czyli coś pomiędzy kluskami a makaronem. Bardzo dobry!
Udon to coś, co można by sklasyfikować jako formę pośrednią pomiędzy kluskami a makaronem. A kluski to nie makaron, a makaron to nie kluski i już! Bo kluski grube są, a makaron nie. I kluski są racze...
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
Tahini - modna i wygodna!
Jest modna i wygodna. Jej oryginalnego smaku nie da się niczym innym zastąpić. Wystarczy niewielki dodatek do sosu, dipu lub dressingu by wzgogacić je o orzechową nutę. Jest konieczna do przyrządzenia feno...
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
Kokos pełen niespodzianek. Kokos pełen... mleka
Taki orzech kokosowy jest pełen niespodzianek. Najpierw okazuje się, że wcale nie jest orzechem, a zaraz potem, że to co w nim chlupocze to wcale nie jest mleko kokosowe. No to po kolei.
8
Grzegorz, Mniammniam.pl
Wino. Nie pij. Gotuj. Mirin!
Oto niezwykła przyprawa, która potrawom kuchni japońskiej dodaje tak charakterystycznego słodkawego smaku. Mirin - wino ryżowe. Ma dość gęstą konsystencję, złocisty kolor i słodki smak. I tak, jest przyprawą...
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
Makaron ryżowy
Jest popularny w całej południowo-wschodniej Azji. W tamtejszych sklepach i na targowiskach można kupić jego wiele rodzajów, w tym nie tylko suszone ale i świeże. Teraz jest dostępny także w Polsce - możn...
7
Grzegorz, Mniammniam.pl
Fondue, raclette i rosti
Pierwsza z nich, fondue, choć wywodzi się z francuskojęzycznej części Szwajcarii, ma obecnie status potrawy narodowej i właściwie każdy kanton ma swoją własną jej wersję. A jest to roztopiony gorący ser, a w...
7
Grzegorz, Mniammniam.pl
Kuchnia japońska
Choć od pewnego czasu modne jest sushi to oprócz tej potrawy obca jest nam kuchnia japońska. Zaskakuje i nie każdemu odpowiada jej prostota i surowość w formie i treści. Być może zbyt mało o niej wiemy, zbyt m...
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
Kuchnia turecka
Chałwa, jogurt, kefir, pilaw, kebab to potrawy obecne na naszych stołach. Również znaleźć je można w polskich książkach kucharskich. Pochodzą one z Turcji, gdzie sztuka kulinarna opiera się na warzywach, ...
6
Grzegorz, Mniammniam.pl
Pięć elementów, czyli smaki Chin
Sztuka gotowania jest w Chinach kultywowana od tysiącleci i nie można oddzielić jej od równie starego chińskiego systemu filozoficznego. Chińczycy wierzą, że świat, wszechświat i wszystkie siły przyrody s...
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
Królestwo mamałygi - kuchnia rumuńska
Jeść i biesiadować lubią Rumuni bardzo. Stoły uginają się pod jedzeniem, a posiłki ciągną długo i kończą obowiązkowym deserem. Serdecznie przyjmowani są goście, nawet tacy, których gospodarze domu widzą pierws...
7
Grzegorz, Mniammniam.pl
To wcale nie jest fu! To tofu!
Tofu już od całkiem dawna można kupić w polskich sklepach, lecz nie cieszy się zbytnią popularnością - chodzą słuchy o jego jakoby tekturowym smaku. To plotki!
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
Pierwszy raz z... kaparami
Chyba każdy pamięta swój pierwszy raz z kaparami. Jak określamy wtedy ich smak? Intensywny? Tak. Słony? Pikantny? Też. Cierpkawy? Owszem. Ale nikt nie zaprzeczy, że ten smak jest NIEPOWTARZALNY. Ta ni...
11
Grzegorz, Mniammniam.pl
Kuchnia portugalska
Portugalia, mimo swego na wskroś europejskiego położenia jest w Polsce zupełnie nieznana. Nic więc dziwnego, że o kuchni tego pięknego i gościnnego kraju Polacy wiedzą jeszcze mniej. Nadszedł czas by t...
7
Cristina Martins - Górski & Marcin Górski
Kuchnia meksykańska
Jest aromatyczna, kolorowa i pełna fantazji i... mocno doprawiona.
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
Kuchnia bułgarska - tak blisko a jednak daleko
A że jest ona smaczna, a co nie mniej ważne - zdrowa, warto poświęcić jej trochę uwagi.
5
Danka Cywińska
Kuchnia żmudzka
Jest taka kraina Żmudzią zwana, co leży między dolnym Niemnem z północno-zachodniej, a Nawiążą ze wschodniej i Windawą od południowo-wschodniej strony objęta.Jako państwo Żmudź zorganizowała się w XIII wieku. ...
3
Danka Cywińska
Kuchnia litewska
Wielu smakoszy z wielką tęsknicą patrzy na wschodnie dawne rubieże Rzeczpospolitej Obu Narodów, czyli w stronę kuchni litewskiej.
2
Danka Cywińska