Aromatyczne Leczo

  
1 5 5 13
2004-07-14
1 godzina
bardzo łatwe
Porcje: 4 duże porcje
Kuchnia europejska
Aromatyczne Leczo

Kruchość papryki, jedwabistość cukinii... jak lato, dojrzałe w słońcu warzywa, to i Leczo! :)


Składniki na aromatyczne leczo

3 Pomidory
2 Papryki czerwone
4 Papryki żółte (te małe i tanie ;) )
2 Cebule
1 Cukinia (półkilogramowa)

Czosnek - 1 ząbek
Kostka rosołowa
Pieprz
Sól ziołowa
Papryka Ostra

A na sam koniec kiełbaska z grodu Kopernika, czyli- Toruńska!- półtorej laski.

Przygotowanie dania aromatyczne leczo

Warzywa myjemy :) i kroimy według uznania- zależnie od tego,jaką fakturę lubimy mieć pod zębem. Ja kroję paprykę w paski, cukinię w połowy talarków, pomidory daję bez skórki i kroję w kostkę. Cebula drobno, w kosteczkę.

Najpierw na rozgrzany olej wrzucam paprykę i po chwili podlewam niewielką ilością wody. Po 15 minutach dodaję cukinię, a gdy się już trochę rozpraży, wrzucam cebulę i pomidory. Potem powoli sobie wszystko doprawiam, dodaję kostkę rosołową, ostrą paprykę, drobniutko posiekany ząbek czosnku, pieprz, posiekaną bazylię, oregano. Muszę dać leczu jakieś 20 minut na \'dojście\'.
Kiedy więc pyrka sobie na niewielkim ogniu, kroję w plasterki kiełbasę toruńską, którą podsmażam na osobnej patelni, i dopiero potem wrzucam do całości :)
Po wymieszaniu i nakrojeniu dużej ilości świeżego cheba, można już wołać wygłodniałą rodzinę na pyszną warzywną ucztę ;)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.