Aromatyczna śliwkowa tarta

1 5 5
2015-08-16
1,5 godziny
średniołatwe
Porcje: ok. 12
Kuchnia europejska
Aromatyczna śliwkowa tarta

Zapomniałam kupić cukru... a następnie okazało się, że mam w lodówce tylko jedno jajko... a potem wylałam na podłogę śmietanę... zaczęłam knuć i kombinować...
Efekt? Jedna z najlepszych tart, jakie w życiu zrobiłam. Aromatyczna, lekka i charakterna. Czasami chyba warto być ciapą.


Składniki na aromatyczna śliwkowa tarta

kruche ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej typ 550
¾ kostki zimnego masła
1 łyżka lodowatej wody

nadzienie:
ok. 450-500g świeżych lub mrożonych śliwek węgierek
½ szklanki mleka
1 jajko
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 łyżeczka cynamonu
½ opakowania budyniu waniliowego

Przygotowanie dania aromatyczna śliwkowa tarta

ZRÓB KRUCHE CIASTO, czyli podstawę tarty

Na stolnicę lub do dużej miski wysyp mąkę. Dodaj zimne masło, posiekane w kostkę. Rozetrzyj to paluchami lub posiekaj nożem, aż powstanie taka swego rodzaju kruszonka. Dodaj łyżkę lodowatej wody. Teraz należy szybko zagnieść, nie musi być idealnie! Ciasto kruche nie przepada za pieszczotami - chodzi o to, żeby je szybko połączyć w jedną, zwartą całość, nie napowietrzać i nie ocieplać, bo wtedy nie będzie dostatecznie kruche. Z ciasta zrób kulę, rozpłaszcz ją odrobinę, zawiń w folię spożywczą i do lodówy na pół godziny. W międzyczasie możesz przygotować formę do pieczenia tarty i rozgrzać piekarnik do 200 stopni.
Gdy ciasto będzie już dostatecznie zimne, rozpłaszcz je dłonią lub wałkiem na okrągły placek i wylep nim formę do tarty tak, aby było mniej więcej równe... bo chcesz, aby równo się upiekło.. (Ten typ ciasta, bez żółtek i śmietany, nie da się rozwałkować, więc nie próbuj!). Postaraj się wykonać te wszystkie czynności jak najszybciej, gdyż kruche ciasto nie lubi się ogrzewać w temperaturze pokojowej.
Teraz ponakłuwaj spód widelcem, aby ciasto podczas pieczenia nie wstawało i wstaw do nagrzanego piekarnika na 15 minut.
Po tym czasie zrumieniony spód wyciągnij z piekarnika i zmniejsz jego temperaturę do 180 stopni.
Najtrudniejsze za Tobą!

ZRÓB NADZIENIE, czyli serce tarty

Śliwki pokrój podle własnej fantazji i rozłóż na podpieczonym spodzie. Ja preferuję raczej malutkie cząstki śliwek, ale oczywiście możesz je pokroić po prostu na połówki.
Do miski wlej mleko, wbij do niego jajko i rozmąć je razem rózgą lub trzepaczką. Teraz dodaj do tej mieszanki cukier wanilinowy, cynamon oraz proszek budyniowy. Wymieszaj dokładnie i powstałym, aromatycznym płynem zalej śliwki.

UPIECZ TARTĘ, czyli tchnij w nią duszę

Formę wstaw ponownie do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Po wyciągnięciu wystudź i posyp cukrem pudrem lub zajadaj na ciepło, bo taka tarta jest najpyszniejsza.



Ty Też możesz mieć pudełka pełne zdrowego jedzenia w pracy! Za ułamek ceny pudełek z cateringu!
"Zdrowie z pudełka" KSIĄŻKA z przepisami, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»



Zapraszam! https://walkiemipapilotka.wordpress.com/

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Kawowe, biszkoptowe ciacha z kremem mascarpone

annapiedziak
2015-08-16
1,5 godziny
średniołatwe
Porcje: ok. 20
Kawowe, biszkoptowe ciacha z kremem mascarpone

Zamiast tradycyjnego biszkoptu pieczonego w tortownicy i przekładanego kremem, lubię robić takie biszkoptowe ciasteczka. A powodów jest kilka. Po pierwsze: są dużo lżejsze, gdyż nie zasmarowujemy ich całych kremem, a jedynie zwieńczamy. Po drugie: jeśli robimy jakiś ciekawy, smakowy biszkopt, to jego smak będzie dużo wyraźniej wyczuwalny. Po trzecie: ... wyglądają uroczo i oryginalnie! Można...


MALWA, czyli lekki twarożkowo-maślany tort z owocami

annapiedziak
2015-08-16
2,5 godziny
średniołatwe
Porcje: ok. 20
MALWA, czyli lekki twarożkowo-maślany tort z owocami

To ciacho dla mnie szczególne i wyjątkowe. Gdy byłam małą dziewczynką, moja mama na specjalne okazje robiła tort, który nazywała „malwą”. Uwielbiałam smak gęstej słodkiej twarożkowej masy. Czystą magią był dla mnie proces powstawania twarożku, który mama robiła w garze, a ja po kryjomu wyjadałam go, gdy tylko odstawiała twarożek do wystygnięcia. Jego smak jest niepowtarzalny, delikatny i...


Orzechowe, biszkoptowe ciacha z kremem mascarpone

annapiedziak
2015-08-16
1,5 godziny
średniołatwe
Porcje: ok. 15
Orzechowe, biszkoptowe ciacha z kremem mascarpone

Co jakiś czas po prostu szukam jakiegoś pretekstu, aby upiec ten biszkopt. Jest wyśmienity, z jednej strony wilgotny i aromatyczny, a z drugiej niesamowicie puszysty i delikatny. Prawdę mówiąc, to najlepszy biszkopt, jaki w życiu jadłam. Nie ma grama mąki i tłuszczu – tę rolę pełnią w nim mielone lub blendowane orzechy włoskie. Robiłam go już na milion sposobów: w tortownicy z czekoladowym...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.