» Przepisy » Kuchnie narodowe » Rumuńska » Ardei umpluti, czyli faszerowana papryka

Ardei umpluti, czyli faszerowana papryka


  
1 5 4 4
1970-01-01
60 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia rumuńska

Ardei umpluti, czyli faszerowana papryka

Ardei umpluti, czyli faszerowana papryka - klasyk w wielu domach, więc spróbuj i Ty. Ciekawy sposób podawania, a w środku farsz, który cudownie komponuje się z całością. Danie lubiane przez dzieci!


Składniki na ardei umpluti, czyli faszerowana papryka

12 sztuk ładnych czerwonych papryk, najlepiej równej wielkości
pół kg mielonego mięsa
4 łyżki ryżu
1 - 2 łyżki bułki tartej
1 cebula
pęczek natki pietruszki
2 łyżki przecieru pomidorowego
łyżka masła
2 - 3 łyżki oleju słonecznikowego
łyżka mąki
świeżo zmielony pieprz
sól

Przygotowanie dania ardei umpluti, czyli faszerowana papryka

...

Przecier pomidorowy rozrabiam z mąką i połową szklanki wody.

Natkę pietruszki siekam. Cebulę obieram, kroję w kostkę i podsmażam na maśle. Mieszam ją z mielonym mięsem, natka pietruszki tartą bułką i surowym ryżem. Masę przyprawiam solą i pieprzem.

Papryki myję, odcinam im wierzchołki, usuwam nasiona i nadziewam masą mięsną.

Na dno żaroodpornego naczynia wylewam olej i na nim układam papryki. Zalewam je przecierem rozrobionym z wodą i mąką i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. pół godziny.

Podaję gorące z odrobiną gęstej, kwaśnej śmietany.

Spaghetti alla bolognese z cukinią

Spaghetti alla bolognese z cukinią

Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Zachwycające aromatem. Pachnące aromatycznymi pomidorami i ziołami. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią. Dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...


Kataloński chleb z pomidorem

Kataloński chleb z pomidorem

W Barcelonie, stolicy Katalonii, na każdym talerzu tapas znajdziemy pa amb tomaquet – kromkę chleba, natartą dojrzałym pomidorem, polaną oliwą i posoloną.
Jak to zrobić?
Sięgnijcie po serię kryminałów, kulinarnych w tle, autorstwa Manuela Vasqueza Montalbana; wśród nich jest "Nagroda". Jesteśmy w madryckim hotelu Venice, gdzie trwa impreza, w czasie której ma być ogłoszony laureat...


Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...




Ardei umpluti, czyli faszerowana papryka - komentarze

grazyna55
grazyna55
31.07.2014 07:34
maka ,bułka tarta ,surowy ryż i pół szklanki wody? nie ma szans żeby danie było udane
mita
mita
5.08.2012 21:09
Witam wszystkich! Dobrze znam kuchnię rumuńską.Bardzo zmaczne danie. Nigdy nie dodaję bułki tartej, dobrze ugotowany ryż skleja wszystkie składniki. Kwaśna śmietana na końcu obowiązkowo!
aniaweronika
aniaweronika
18.06.2011 13:31
zrobiliśmy - wyszło niesmaczne, jałowe Przepis się nie nadaje
darekmaciek
darekmaciek
20.08.2006 08:50
Tak, to wspaniała potrawa znana w Polsce już dawno temu. Super Grzegorzu, że ją przypomniałeś. Papryka w takim połączeniu to raj dla podniebienia. Gorąco (!!!) polecam.