Ardei umpluti, czyli faszerowana papryka
Ardei umpluti, czyli faszerowana papryka - klasyk w wielu domach, więc spróbuj i Ty. Ciekawy sposób podawania, a w środku farsz, który cudownie komponuje się z całością. Danie lubiane przez dzieci!
Składniki na ardei umpluti, czyli faszerowana papryka
pół kg mielonego mięsa
4 łyżki ryżu
1 - 2 łyżki bułki tartej
1 cebula
pęczek natki pietruszki
2 łyżki przecieru pomidorowego
łyżka masła
2 - 3 łyżki oleju słonecznikowego
łyżka mąki
świeżo zmielony pieprz
sól
Przygotowanie dania ardei umpluti, czyli faszerowana papryka
Przecier pomidorowy rozrabiam z mąką i połową szklanki wody.Natkę pietruszki siekam. Cebulę obieram, kroję w kostkę i podsmażam na maśle. Mieszam ją z mielonym mięsem, natka pietruszki tartą bułką i surowym ryżem. Masę przyprawiam solą i pieprzem.
Papryki myję, odcinam im wierzchołki, usuwam nasiona i nadziewam masą mięsną.
Na dno żaroodpornego naczynia wylewam olej i na nim układam papryki. Zalewam je przecierem rozrobionym z wodą i mąką i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. pół godziny.
Podaję gorące z odrobiną gęstej, kwaśnej śmietany.
Spaghetti alla bolognese z cukinią
Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Zachwycające aromatem. Pachnące aromatycznymi pomidorami i ziołami. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią. Dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...
łosoś grav lax
Jest to autorski przepis pana Jacka ze strony http://wedlinydomowe.pl/wedzonki/wedzonki-rybne/979-grav-lax-czyli-losos-podwedzany-na-surowo-specjalnie-dla-naszej-stronki. Jest super pyszny na surowo, pokrojony na cieciutkie jak papier plasterki - próbowałam (w sklepie trzeba pewnie wydać za takiego fortunę ;) ). Można też podobno go wędzić, ale tej sztuki jeszcze nie opanowałam :/ . Taka rybka...
Kataloński chleb z pomidorem
W Barcelonie, stolicy Katalonii, na każdym talerzu tapas znajdziemy pa amb tomaquet – kromkę chleba, natartą dojrzałym pomidorem, polaną oliwą i posoloną.
Jak to zrobić?
Sięgnijcie po serię kryminałów, kulinarnych w tle, autorstwa Manuela Vasqueza Montalbana; wśród nich jest "Nagroda". Jesteśmy w madryckim hotelu Venice, gdzie trwa impreza, w czasie której ma być ogłoszony laureat...
