Ardei umpluti, czyli faszerowana papryka

  
1 5 4 4
1970-01-01
60 minut
łatwe
Porcje: 4
piekarnika farsz bułki papryka faszerowana faszerowana papryka przecier pomidorowy

Ardei umpluti, czyli faszerowana papryka - klasyk w wielu domach, więc spróbuj i Ty. Ciekawy sposób podawania, a w środku farsz, który cudownie komponuje się z całością. Danie lubiane przez dzieci!


Składniki na ardei umpluti, czyli faszerowana papryka

12 sztuk ładnych czerwonych papryk, najlepiej równej wielkości
pół kg mielonego mięsa
4 łyżki ryżu
1 - 2 łyżki bułki tartej
1 cebula
pęczek natki pietruszki
2 łyżki przecieru pomidorowego
łyżka masła
2 - 3 łyżki oleju słonecznikowego
łyżka mąki
świeżo zmielony pieprz
sól

Przygotowanie dania ardei umpluti, czyli faszerowana papryka

Przecier pomidorowy rozrabiam z mąką i połową szklanki wody.

Natkę pietruszki siekam. Cebulę obieram, kroję w kostkę i podsmażam na maśle. Mieszam ją z mielonym mięsem, natka pietruszki tartą bułką i surowym ryżem. Masę przyprawiam solą i pieprzem.

Papryki myję, odcinam im wierzchołki, usuwam nasiona i nadziewam masą mięsną.

Na dno żaroodpornego naczynia wylewam olej i na nim układam papryki. Zalewam je przecierem rozrobionym z wodą i mąką i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. pół godziny.

Podaję gorące z odrobiną gęstej, kwaśnej śmietany.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.