Arancine

1 5 5
2010-12-29
120
średniołatwe
Porcje: 4
farsz nadzienie pomidorowe parmezanem groszku bułki
Arancine

Nadziewane kulki ryżowe


Składniki na arancine

* pelati z puszki
* 1/2 cebuli
* oliwa
* 10 dag posiekanej wieprzowiny lub wołowiny
* 25 dag zielonego groszku
* sól
* pieprz
* 25 dag ryżu arborio
* 3 łyżki masła
* 5 dag parmezanu
* 2 jajka
* trochę tartej bułki do panierowania
* olej

Przygotowanie dania arancine

Zrób farsz do arancini: pomidory zmiksuj i przetrzyj przez sitko. Cebulę zeszklij na oliwie, dodaj posiekane mięso i rozmrożony groszek, smaż razem jeszcze przez chwilę. Co jakiś czas mieszaj. Następnie dodaj zmiksowane pomidory, przypraw do smaku solą i pieprzem. Duś na małym ogniu, aż farsz zgęstnieje. Ryż ugotuj, wymieszaj z masłem i tartym serem. Z masy ryżowej ulep kulki, każdą nafaszeruj nadzieniem mięsno-pomidorowym. Panieruj w roztrzepanym jajku i tartej bułce, smaż porcjami na złoty kolor w głębokim oleju.

Zapraszam na www.italiadopolski.blogspot.com

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.