Apetyczne bułeczki.
Z oliwkami i suszonymi pomidorami.
Składniki na apetyczne bułeczki.
4 dag drożdży
1 1/2 szklanki letniej wody
szczypta cukru
łyżeczka soli
2 łyżki oliwy
tymianek
8-10 zielonych oliwek
5-7 suszonych pomidorów z zalewy
1 żółtko
Przygotowanie dania apetyczne bułeczki.
Mąkę przesiać do dużej miski, w środku zrobić wgłębienie, wlać 1/2 szklanki letniej wody, wkruszyć drożdże i dodać szczyptę cukru.Odstawić na 15 minut.
Lekko wymieszać, dodać szklankę letniej wody, sól, oliwę i tymianek.
Dobrze wyrobić ciasto, a pod koniec dodać drobno posiekane pomidory i oliwki.
Przykryć i odstawić na 30 minut w ciepłym miejscu.
Formować bułeczki, układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarować żóltkiem roztrzepanym z wodą.
Posypać tymiankiem.
Piec około 25 minut w temperaturze 200 stopni.
chleb orkiszowy wieloziarnisty
Orkisz uprawiano wiele lat temu w całej Europie, był znany już w starożytnym Egipcie i Azji. Wymieniany jest nawet w Biblii.Zawiera w swoim składzie 56 % skrobi, 11 % białka, 2,7 % tłuszczy i wiele składników mineralnych. Zawiera też istotne dla człowieka aminokwasy i nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminy. Orkisz zawiera ich więcej niż ziarno pszeniczne. Dojrzały orkisz zawiera duże...
Morelowe bułeczki
Lubię bułeczki, o różnych smakach, z masłem i dżemem idealne na leniwe śniadanie lub spokojny podwieczorek. Uwielbiam zapach domowego pieczywa rozchodzący się po pokojach, drażniący obiecujący. Puszyste, delikatne wnętrze, subtelny smak. Rozmarzyłam się…
natknęłam się na przepis na bułeczki morelowe w gazecie Moje Gotowanie ze stycznia 2004 roku i wiedziałam, że go wypróbuję. Efekt przeszedł...
Smakowity razowy chlebek
Przepis ten powstał w wyniku wielu prób, wśród których nie rzadkie były błędy. Jednakże po pewnym czasie udało mi się uzyskać recepturę, która zadowoli niejednego łasucha. Chleb pięknie pachnie, a do tego jest bardzo zdrowy, gdyż zawiera same naturalne składniki. Niestety jego wykonanie jest nieco pracochłonne, ale na weekend warto pokusić się o takie cacko.
Sam proces pieczenia nie zajmuje...
