Angielskie Muffinki Jabłkowe

  
1 5 5 3
2004-03-19
minut kilka
bardzo łatwe
Porcje: 12 Muffinek
jajka cynamon pszennej foremki mufinki jabłka
Angielskie  Muffinki Jabłkowe

Niby nic, a cieszy :-)Lekko chrupiąca złota skorupka na wierzchu, a w środku soczyste kawalki jabłek. Do tego herbatka...i osobiście film "Był sobie chłopiec" :-)


Składniki na angielskie muffinki jabłkowe

215 g mąki pszennej
200 g (czyli 2 małe) twarde i soczyste jabłka
3/4 szkl mleka
1 jajko
75 g masła, stopionego
60 g cukru (najlepiej brązowego)
3 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
dodatkowo: wanilia, cynamon, zblanszowane migdały, rodzynki królewskie

Przygotowanie dania angielskie muffinki jabłkowe

Nastaw piekarnik na 210 stopni. Foremki do muffinek lekko wysmaruj masłem. Jabłka obierz, usuń nasionka i pokrój w kostkę, ok 1 cm. Do miski przesiej mąkę z pozostałymi suchymi składnikami, dodaj pokrojone jabłka i wymieszaj. W kubeczku roztrzep jajko z mlekiem, wlej do zagłębienia zrobionego w mace, dodaj masło. Szybko wymieszaj łyżka, ale niezbyt dokładnie - tak jak to zwykle przy muffinkach:-). Nałóż ciasto do ok 3/4 wyskości foremki (bardzo będą rosły), do środka możesz schowac po rodzynce, albo i dwie. Na wierzchu wbij migdałka i włóż muffinki na 15- 20 min do piekarnika. Gdy będą złote to znak, że trzeba wstawić wode na herbatkę:-)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.