Angielski pudding

1 5 5
2011-03-22
kilka h
średniołatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska
Angielski pudding

Przepis według Jamesa Martina. Znikał z talerzy błyskawicznie. I równie błyskawicznie się go robi, tyle, że proces gotowania trwa długo.
To oczywiście przepis jeden z setek innych, istniejących na to danie. Ten jest pewniakiem, słowo!


Składniki na angielski pudding

ciasto:
175 g masła, 175 g mąki, 175 g brązowego cukru
nieco cynamonu, skórka otarta z 1 pomarańczy
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka

oraz:
dżem pomarańczowy
2 łyżki golden syrup

Przygotowanie dania angielski pudding

Wszystkie składniki ciasta zmiksować.
Potem trzeba przygotować miskę, najlepiej metalową, która zmieści się w garnku, bo pudding będziemy gotować w kąpieli wodnej.
Na dno miski dodajemy 3 łyżki dżemu pomarańczowego i 2 łyżki golden syrup. Na to dodajemy zmiksowane ciasto.
Przykrywamy miskę folią, związujemy sznurkiem
Na dno garnka wrzucamy małą foremkę do wykrawania ciasteczek - na przykład - chodzi o to, żeby miska nie stała bezpośrednio na dnie garnka.
Wlewamy wodę, niezbyt dużo, stawiamy miskę.
Garnek przykrywamy szczelną pokrywką lub folią.
Gotujemy na wolnym ogniu 2 godziny, uzupełniając w miarę potrzeby wodę.
Podajemy z dodatkiem śmietany ( propozycja J.Martina) lub dżemu pomarańczowego (propozycja moja).

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.