Andaluzyjska zupa z porów

  
1 5 5 3
2010-09-07
ok. 1 godz.
bardzo łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Andaluzyjska zupa z porów

Wszyscy lubimy zupy z porów:) Ta tutaj to zupa-krem, miksowana, z dodatkiem pomidorów i ryżu, przypomina nieco pomidorową.


Składniki na andaluzyjska zupa z porów

1 litr bulionu warzywnego
1 duży por
2 pomidory
3 łyżki ryżu
2 łyżki śmietany
łyżka oliwy
Przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra wędzona, zioła prowansalskie
natka pietruszki

Przygotowanie dania andaluzyjska zupa z porów

Por przekroić wzdłuż na pół, dobrze wypłukać, pokroić w półkrążki. Wrzucić na rozgrzaną w rondlu oliwę, przesmażyć.
Zalać gorącym bulionem i gotować do miękkości.
W tym czasie osobno, w dużej ilości lekko osolonej wody, ugotowac ryż. Odcedzić.
Obrać ze skórki pomidory, pokroić w małe cząstki.
Kiedy pory będą już miękkie, zmiksować zupę.
Dodać do niej ryż i pomidory, doprawić przyprawami, chwilę jeszcze pogotować.
Posypać natką pietruszki.
Smacznego!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.