Ajwar a'la
Ajwar to lekko pikantna pasta warzywna, najczęściej przyrządzana z bakłażanów, papryki słodkiej, pomidorów, marchwi, czosnku oraz octu, przypraw (sól, pieprz, chili), czasem w miejsce bakłażanów używa się kabaczków. Ten przepis jest lekko zmodyfikowany, bo nie zawiera bakłażanów ani kabaczków lecz pomidory.
Składniki na ajwar a'la
1 kg czerwonej papryki,
1 kg marchewki,
200 g octu,
200 g cukru,
1/2 litra oliwy z oliwek,
30 dag czosnku,
15 sztuk ostrej papryki,
4 łyżki soli
DOKŁADNIE TAK!
Przygotowanie dania ajwar a'la
Czerwoną paprykę oczyścić z gniazd nasiennych. Zmielić na drobnym sicie łącznie z umytymi pomidorami i marchewką. Gotować w dużym garnku przez 3 godziny, aby część soku odparowała.Po tym czasie dodać ocet, cukier i oliwę z oliwek. Gotować dalej jeszcze 2 godziny, oczywiście od czasu do czasu mieszając.
Dodać zmielone z pestkami ostre papryczki i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól. Gotować jeszcze 15 minut. Pasta powinna mieć konsystencje przecieru pomidorowego.
Rozlać do słoików. Pasteryzować ok. 15 minut.
W moim domu używa się tej pasty zamiast keczupu - dużo zdrowsza i smaczniejsza.
Jeśli lubisz gotować, docenisz zalety mniamowego fartucha. Jest trwały, lekki i... ładny. Niezastąpiony podczas gotowania pysznych dań, nie tylko z mniamowych przepisów :)
Kliknij i zamów ❤️💕💛 NAJNOWSZY MNIAM FARTUCH :)
Sałatka z ogórków do słoika
Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.
W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i...
Kolorowe warzywa z cytryną w oleju
Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :)
Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności...
Cukinia w zalewie curry do słoika
Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.
W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...
