» Przepisy » Chleb » Chleby na drożdżach i zakwasie » Żytni chlebek z czarnuszką

Żytni chlebek z czarnuszką


  
1 5 5 2
2011-05-18
7 godzin
bardzo łatwe
Porcje: 20
Kuchnia europejska

Żytni chlebek z czarnuszką



Składniki na żytni chlebek z czarnuszką

Składniki:
1 kg mąki żytniej
1 szklanka o trąb
1 szklanka płatków owsianych
5 szklanek przegotowanej mocno ciepłej wody
zakwas
Dodatki: słonecznik, dynia, sezam, siemię, amarant – po 1 szklance
Zioła: czarnuszka (uprażona),
Przyprawy: 1łyżka soli, ½ łyżki cukru

Przygotowanie dania żytni chlebek z czarnuszką

...

Wykonanie:
Sypkie produkty dokładnie wymieszać, dodać wodę i zakwas – dokładnie wymieszać.
1 szklankę zakwasu (ciasta) pozostawić w słoiku w lodówce.
Wyłożyć masę do blaszek wysmarowanych olejem i wysypanych płatkami owsianymi.
Odstawić do wyrośnięcia – minimum 5 godzin. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni około 1,5 godziny.

Smacznego!!!



Zakwas: trzeba kupić lub wziąć od znajomego. Ja dostałam zakwas od koleżanki i udoskonaliłam swój przepis ( wcześniej piekłam chlebek na drożdżach) dodając czarnuszkę zamiast oregano (jest dla mnie za bardzo aromatyczne)

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Żytni chlebek z czarnuszką - komentarze

kasia71kasia
kasia71kasia
20.08.2011 20:46
Całkowicie popieram chlebek własnej roboty i bez drożdży. Ja też jestem po pierwszej próbie własnoręcznego upieczenia chlebka. Wyszedł trochę twardawy, ale pierwsza próba absolutnie mnie nie zraziła. Dzisiaj wyrobiłam ciasto na następny chleb, mam nadzieję, że się uda. Skorzystam z Twojego przepisu przy następnym chlebku. Nie ma to jak własny wyrób. W gotowcu nigdy nie wiadomo co dodadzą, a w dzisiejszych czasach to bardzo ważne co jemy. Coraz więcej chemii i sztuczności w tym naszym codziennym życiu, trzeba się tego w końcu pozbyć i wrócić do tradycji.
Auguratrix
Auguratrix
1.07.2011 10:20
Zakwas bardzo łatwo samemu zrobić (: