Żurawiny z jabłkami i gruszkami

  
1 5 5 2
2003-10-26
2 godziny
łatwe
Porcje: 1200 ml
gotowania żurawiny pomarańczową gruszkami gruszki dżem
Żurawiny z jabłkami i gruszkami

Doskonałe do mięsa i jako dżem do kanapek.


Składniki na żurawiny z jabłkami i gruszkami

50 dag żurawin
25 dag obranych i oczyszczonych z gniazd nasiennych jabłek
25 dag obranych i oczyszczonych z gniazd nasiennych gruszek
2 łyżki soku z cytryny
3/4 szklanki wody
50 dag cukru
1 łyżeczka suszonej zmielonej skórki pomarańczowej
1-2 goździki

Przygotowanie dania żurawiny z jabłkami i gruszkami

Żurawiny przebrać, opłukać, odsączyć. Jabłka i gruszki umyć, obrać, pokroić na nieduże kawałki.
Zagotować wodę z sokiem z cytryny, włożyć jabłka i gruszki, podgotować kilka minut, odsączyć.
Do powstałego soku dosypać cukier, zagotować. Gdy się rozpuści, dodać żurawiny, jabłka i gruszki, wymieszać. Gotować do uzyskania pożądanej gęstości (30-60 minut). Mniej więcej kwadrans przed końcem gotowania dodać skórkę pomarańczową i goździki (można goździki pominąć, wtedy będzie bardziej jak dżem).
Przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić i włożyć pod kocyk do powolnego ostygnięcia.

W taki sam sposób można zrobić borówki zamiast żurawin.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.