Zupa znad Rozlewiska

  
1 5 5 1
2011-03-19
ok. 1 h
bardzo łatwe
Porcje: 4
jajka zupa ziemniaki selera por zupa w
Zupa znad Rozlewiska

Rozlewisko to coś w rodzaju płytkiego jeziora na Mazurach z powieści-sagi Małgorzaty Kalicińskiej.
Podczytując ją pomału, smakując piękny, gawędziarski styl, przylepiałam kolorowe karteczki na przepisach, które mi się spodobały.
Wśród nich skusiła mnie syta, rozgrzewająca zupa Feli z jajem; bardzo prosta, nawet powieściowa Kaśka, która nie umie gotować, nauczyła się ją przyrządzać.


Składniki na zupa znad rozlewiska

1 mały seler,
1 por,
1 spora pietruszka
2 ziemniaki
sól, pieprz
4 jajka
masło

Przygotowanie dania zupa znad rozlewiska

Seler, por i pietruszkę obrać i pokroić. Zalać wodą i zagotować. Wówczas dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, osolić, popieprzyć, gotować, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Wówczas całość zmiksować i ostrożnie wbić do zupy jaja (tyle, ile osób będzie zupę jadło; przepis wystarcza na 3-4 porcje). Kilka minut pogotować na malutkim ogniu, pod przykryciem, po czym ostrożnie nabierając chochlą zupę wraz z jajem "w koszulce" rozlać zupę na talerze. Na każdym talerzu położyć kłaczek masła.


Ja dodałam jeszcze do zupy garstkę szynki pokrojonej w kosteczkę i doprawiłam zupę gałką muszkatołową i przeciśniętym ząbkiem czosnku.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.