Zupa z rzodkiewek.

  
1 5 5 4
2003-05-26
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
zupa ziemniaki rzodkiewka zupa krem krem bulion
Zupa z rzodkiewek.

Pyszna zupa – krem na każdą okazję.


Składniki na zupa z rzodkiewek.

1 – 2 pęczki rzodkiewek
3 średnie ziemniaki
2 cebule
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 l bulionu
rzeżucha
sól, pieprz
gałka muszkatołowa

Przygotowanie dania zupa z rzodkiewek.

1. Cebule kroimy w półplasterki, ziemniaki w kostkę. W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy ziemniaki i cebulę, lekko podsmażamy. Wlewamy następnie bulion (może być z kostki) i gotujemy 15 minut.
2. W tym czasie przygotowujemy rzodkiewki. Kroimy je na ósemki i podsmażamy na oliwie przez ok. 15 minut.
3. Do zupy dodajemy rzeżuchę (ok. 2 łyżki), chwilkę jeszcze gotujemy, następnie zdejmujemy z ognia, dodajemy śmietanę i miksujemy całość.
4. Wrzucamy do naszego kremu rzodkiewki i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką. Podajemy posypaną rzeżuchą.


Zupa dobrze smakuje z groszkiem ptysiowym.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.