Zupa z pieczonych czerwonych buraków - pyszna i zdrowa :)
7
2012-04-19
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Zupa z pieczonych czerwonych buraków jest pyszna i zdrowa. Przyjemna w smaku, bowiem słodycz pieczonych ziemniaków i cebuli łączy się z przydymionym aromatem czosnku. Prosta w przygotowaniu. Warto sprawdzić!
Składniki na zupa z pieczonych czerwonych buraków - pyszna i zdrowa :)
1 kg buraków
1 spory korzeń pietruszki
2 cebule
1 por - tylko biała część
6 ząbków czosnku
6 łyżek oleju lub oliwy
4-6 szklanek bulionu (ilość zależy od tego, jak gęste lubisz zupy)
1/2 szklanki śmietany
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
4 łyżki drobno posiekanego koperku
1 spory korzeń pietruszki
2 cebule
1 por - tylko biała część
6 ząbków czosnku
6 łyżek oleju lub oliwy
4-6 szklanek bulionu (ilość zależy od tego, jak gęste lubisz zupy)
1/2 szklanki śmietany
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
4 łyżki drobno posiekanego koperku
Przygotowanie dania zupa z pieczonych czerwonych buraków - pyszna i
... zdrowa :)
- Buraki i pietruszkę obierz i pokrój na kostkę o boku około 1 cm. Obrane cebule pokrój na ósemki. Ząbki czosnku obierz ze skóry. Pora pokrój na kilka kawałków.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem, włóż do niego cebule, czosnek i pora. Na tych warzywa ułóż wartswę buraków (dzięki temu cebula się nie spali, bo buraki pieką się dłużej od niej). Posól, posyp pieprzem, polej olejem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapiekaj, aż buraki będą miękkie - zwykle trwa około 60-80 minut.
- Upieczone warzywa zmiksuj na gładką masę i dodaj tyle gorącego bulionu, by otrzymać lubianą przez siebie gęstość (ja lubię bardzo gęste zupy, więc dodaję 4 szklanki). Dodaj śmietanę (zostaw dwie łyżki do dekoracji), koperek, dokładnie wymieszaj.
- Zupę w talerzach udekoruj kleksem śmietany i koperkiem. Podawaj samą lub z grzankami albo z groszkiem ptysiowym.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa z pieczonych czerwonych buraków - pyszna i zdrowa :) - komentarze
~ola
19.01.2015 12:39
Mąz który nie przepada za zupami był zachwycony. zupa pyszna i szybko się robiąca i mało garnków zużywająca :) Super
Anejka
14.08.2014 23:03
Zrobiłam ostatnio tą zupę i wyszła taka, jak na zdjęciu. W smaku obłędna!
AnnaMarlena
5.08.2014 17:09
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
