Zupa z dyni z imbirem bardzo aromatyczna

  
1 5 5 110
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4-6
zupa aromatyczna dynia imbirem pestkami zupa z dyni

Przepis na wegetariańską zupę dyniową z imbirem jest naprawdę bardzo prosty - zawiera tylko 6 składników! Wykonasz ją w kilku prostych krokach, które dają tak niesamowite efekty, że trudno jest się od niej oderwać. :)

Zupa wykonana według tego przepisu jest smaczna, piękna i aromatyczna -; prawdziwa uczta dla zmysłów. W dodatku znajduje się w niej imbir, który jak nic rozgrzewa w takie chłodne wieczory. Prawdziwe remedium na jesienną depresję. :)

Żeby zupa prezentowała się naprawdę pięknie, możesz dodać do niej kleks śmietany i posypać go pestkami z dyni i/lub kiełkami - taka zupa wygląda jak z jakiejś drogiej restauracji, a fakt, że przygotowałeś ją sam, daje jeszcze większą satysfakcję! W dodatku pestki z dyni i kiełki są bardzo zdrowe, więc połączą piękne z pożytecznym. :) Zupa dyniowa z tego przepisu to jedna z tych zup, którą da się zrobić nawet wtedy, kiedy człowiekowi niczego się nie chce :) Ty też koniecznie jej spróbuj! :)

Są takie dni, kiedy pogoda jest okropna - zimno, plucha i w ogóle szaro i ponuro. W takie dni człowiek ma ochotę zamknąć się w ciepłym domu i nigdzie nie wychodzić. A taką kontrolowaną izolację najbardziej umili dobra, rozgrzewająca zupa, czyli zupa z dyni z imbirem, której aromat wypełni mieszkanie i sprawie, że człowiek najchętniej nie wychodziłby z niego aż do wiosny. :)


Składniki na zupa z dyni z imbirem bardzo aromatyczna

kawałek dyni - około 0,7 kg

duża cebula
kawałek korzenia imbiru - 3 cm
4 szklanki wywaru warzywnego (może być z kostki)
2 łyżki oliwy
świeżo zmielony, czarny pieprz
sól

do dekoracji:
garść uprażonych pestek dyni
gęsta, kwaśna śmietana - kilka łyżek

Przygotowanie dania zupa z dyni z imbirem bardzo aromatyczna

Dojrzałą dynię przekrawam na pół, usuwam włóknisty środek z pestkami, obieram, a miąższ kroję w kostkę o boku 1,5 cm - powinno go być około 4 szklanek.
Imbir obieram i ścieram na tarce.
Cebulę obieram i siekam na bardzo drobną kostkę.

W garnku o grubym dnie rozgrzewam oliwę i podsmażam w niej najpierw cebulę, potem dodaję imbir, a na końcu dynię.
Chwilę wszystko smażę mieszając, po czym zalewam wywarem z jarzyn, zagotowuję, zmniejszam ogień i przykrywam. Z
ostawiam na małym ogniu 15 minut.
Po tym czasie dynia powinna być całkiem miękka.
Całość miksuję, przyprawiam solą i pieprzem, rozlewam do talerzy, a każdą porcję dekoruję sporym kleksem śmietany i prażonymi pestkami dyni.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.