» Przepisy » Zupy » Zupy z ryb i owoców morza » Zupa z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami

Zupa z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami


  
1 5 5 14
2004-05-08
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3-4
Kuchnia europejska
Zupa z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami

Ten przepis to nie lada gratka dla fanów zup rybnych. Zupa z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami to pyszny pomysł na ten rodzaj obiadu. Sycąca, pełna smaków i aromatów zupa doskonale sprawdzi się w chłodne dni :)

W tej zupie jest tu dorsz, wędzony boczek i ziemniaki oraz trochę śmietany, która doskonale współpracuje z pozostałymi składnikami. Przekonaj się sama :)

Możesz podać do niej bagietkę lub inne pszenne pieczywo, choć nie jest to konieczne, bo zupa sama w sobie jest po prostu znakomita. Nie zapomnij tylko o koperku, która nada nutę świeżości :)

Przepis na zupę z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami nie jest skomplikowany. To tylko pół godziny gotowania i pyszna zupa z dorsza jest gotowa. A jeśli będziesz postępować według tego sprawdzonego przepisu, nie ma opcji, żeby coś się nie udało. Bo ten przepis jest napisany specjalnie dla Ciebie :)

Jeżeli lubisz zupy rybne, ta zupa z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami na 100% zdobędzie Twoje kubki smakowe. Warto go od razu zapisać. A jeżeli należysz do tych, którzy dopiero oswajają się z zupami rybnymi, wybierz ten przepis, a zaprzyjaźnisz się z nimi na długo :)


Składniki na zupa z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami

pół kilograma filetów z dorsza

6 ziemniaków średniej wielkości
20 dag wędzonego boczku
2 spore cebule
łyżka smalcu (można zastąpić olejem)
4 szklanki bulionu warzywnego
pół szklanki kwaśnej śmietany co najmniej 18%
łyżka pszennej mąki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

koperek do dekoracji

Przygotowanie dania zupa z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami

...

Ziemniaki obieram, myję i kroję na plastry o grubości 0,5 cm. Wrzucam do wrzątku i gotuję do średniej miękkość.

W czasie gotowania ziemniaków przygotowuję pozostałem składniki: filety myję i kroję na kawałki „na jeden kęs”.
Cebulę obieram i kroję nie niezbyt cienkie plastry. Duszę ją na smalcu, na średnim ogniu do zeszklenia, dodaję boczek pokrojony na cienkie i długie kawałki, smażę kilka chwil, aż boczek zamieni się w przyjemne skwarki.

Śmietanę mieszam bardzo dokładnie z mąką.

Ugotowane ziemniaki odcedzam.

Zagotowuję bulion warzywny, dodaję ziemniaki, dorsza, podsmażoną cebulę z boczkiem, doprowadzam do wrzenia. Śmietanę z mąką rozrabiam z kilkoma łyżkami wrzącego płynu, następnie dodaję do zupy. Trzymam całość na małym ogniu przez dwie minuty. Zupę doprawiam solą i pieprzem.

Podaję udekorowaną koperkiem.

Smakuje z bagietką lub bez.

Zupa z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami - przepis na pyszną i zdrową zupę

Jeśli szukasz pomysłu na pyszną i sycącą zupę, koniecznie wypróbuj ten przepis na zupę z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami. Jest to doskonały wybór na każdą porę roku, ponieważ zupa ta zawiera w sobie składniki, które są łatwo dostępne przez cały rok. Co więcej, jest to zupa bardzo smaczna i aromatyczna.

Cenne składniki zawarte w zupie

Produkty użyte do przygotowania tej zupy zawierają wiele cennych składników odżywczych, w tym witaminy, mikroelementy oraz białko. Dorsz to ryba bogata w kwasy omega-3, które wpływają pozytywnie na układ sercowo-naczyniowy oraz zmniejszają ryzyko chorób serca. Boczek wędzony dostarcza białka oraz niezbędne tłuszcze. Ziemniaki to źródło węglowodanów, błonnika oraz witaminy C, która wpływa pozytywnie na odporność organizmu.

Łatwe i szybkie przygotowanie

Przygotowanie tej zupy jest bardzo łatwe i szybkie, a efekt końcowy z pewnością zadowoli każdego miłośnika rybnych dań. Warto zaznaczyć, że do przygotowania tej zupy nie potrzebujesz drogich i trudno dostępnych składników. Dzięki temu, że składniki są łatwo dostępne, zupa z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami jest doskonałym wyborem na niedzielny obiad czy kolację.

Podobne przepisy

Jeśli chcesz spróbować innych pysznych przepisów na zupy, zajrzyj na stronę www.mniammniam.pl, gdzie znajdziesz wiele innych propozycji.

Oto kilka linków do innych przepisów na zupy z rybami, które znajdziesz na stronie www.mniammniam.pl:
Zupa rybna z karpia
Krem z dorsza z sosem koperkowym
Zupa rybna po bretońsku

Zapraszam do spróbowania tych przepisów i odkrycia nowych smaków!

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Zupa z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami - komentarze

rybny
rybny
15.08.2019 14:58
Polecam ! Ja dodatkowo dodaje owoce morza np krewetki :)
carmelita
carmelita
7.09.2015 12:24
Przepyszna zupa rybna, z całą pewnością nie raz powrócę do tego przepisu. Dziękuję !
~Ktosinka
~Ktosinka
19.02.2015 15:32
Można zrezygnowac z boczku? czy to za bardzo zmieni smak zupy...?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
19.02.2015 16:12
Hej Ktosinka :) Bez boczku też będzie fajna - będzie znacznie delikatniejsza. Udanej zupy życzę :)
AnnaMarlena
AnnaMarlena
5.08.2014 11:22
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
~ankabarzowska
~ankabarzowska
12.06.2014 16:40
zupa.jest.bardz o.smaczna.gratuluje.grzgorzu.j est.pan.wspaniatym.kucharzem.a nia
Madalena
Madalena
15.02.2012 14:58
Mój syn nie był zachwycony, że na obiad zupa rybna. Ale jak już spróbował... jadł trzy dni pod rząd, tak mu zasmakowała :))) Podobno najlepsza była z chałką zamiast bagietki ;) Bardzo oryginalne w smaku danie. Zawsze bałam się gotować zupę rybną, bo nie znałam jej smaku. Teraz będę próbować różne wersje.
~Arek
~Arek
10.02.2012 11:08
Zupka pyszna polecam.
starka_1
starka_1
11.11.2011 23:52
a po wlożeniu rybki ile ją gotować żeby sie nie rozpadła? --- Grzegorz: kilka chwil i potem jeszcze dwie minuty :)
kwiendi
kwiendi
8.01.2011 23:38
przepyszna zupa nawet moja córcia której mało co smakuje zjadła ją ze smakiem,ale pewnie dlatego że ugotował ją mój mąż.''kochanie było pyszne''
OlJolKa
OlJolKa
29.04.2010 14:26
Fantastyczna, przepyszna i łatwa do przygotowania. Błyskawicznie znika. Moi goście prosili nawet o 4 dokładki :) Gorąco polecam.
tomamm
tomamm
2.03.2010 15:10
Bardzo dobra zupa. Choc ryba mi sie rozpadla, a pewnie powinna zostac w kawalkach. Dla dziecka podana jako krem rowniez wyborna. Smaczne i syte danie.
kasinekg
kasinekg
6.11.2008 14:21
a czemu ziemniaków nie gotuję się bezpośrednio w bulionie? Przecież odlewając z nich wodę, wylewa się mnóstwo mikroelemnetów, które przechodzą do wody. [Grzegorz: myślę, że strata nie będzie wielka, bo takiej zupy nie gotujemy codziennie, a zupa dzięki takiemu przygotowaniu będzie smaczniejsza - gotowanie ziemniaków w zupie sprawia, że jest gęstsza]
asia28
asia28
5.12.2003 22:03
Zupka pyszna, niesamowicie prosta i szybka. Nie przepadam za zupami rybnymi źle mi się jakoś kojarzą a to błąd. Zupa przetestowana i oceniona na 5 , napewno powrócę do przepisu.