»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Zupa wiosenna - li¶cianka
1
2004-05-08
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Zupa wiosenna - li¶cianka, to smaczna wariacja, doskonała na wiosenne obiady. Pyszna, aromatyczna, prosta i bardzo zdrowa. Ta bomba witaminowa zaskakuje swoim smakiem!
Składniki na zupa wiosenna - li¶cianka
li¶cie szczawiu - cała duża miska
pęczek szczypiorku
li¶cie selera, pietruszki, pora, rzodkiewki
łyżka masła
żółtko
kubek ¶mietany
łyżka m±ki
szczypta soli i cukru
sok z cytryny
pieprz
2 kostki bulionowe
Przygotowanie dania zupa wiosenna - li¶cianka
...
Zupa najlepiej wychodzi posiadaczom własnych ogródków - ważne bowiem, by wszystkie li¶cie były maksymalnie ¶wieże 0 dopiero co grz±dki. Można również zrobić j± z li¶ci dopiero co kupionych ba bazarze - musz± jednak być bezwzględnie ¶wieże.Wszystkie li¶cie dokładnie myję, przebieram i drobno kroję.
W dużym rondlu lub garnku rozgrzewam masło i wkładam porcjami li¶cie - kiedy już wszystkie się w nim zmieszcz±, smaże je nie więcej niż 1-2 minuty - powinny w zasadzie się tylko pogrzać i pokryć masłem, dodaję rozrobion± m±kę w kilku łyżkach m±ki. Mieszam wszystko dokładnie. Po chwili dodaję rosół z 2 kostek bulionowych, sól, cukier, sok z cytryny i pieprz. Zupę gotuję przez kilkana¶cie minut na ¶rednim ogniu
Podaję z grzankami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa wiosenna - li¶cianka - komentarze
rataj
15.06.2003 16:13
Zupka o.k. ,ale ja bym dodał trochę cytryny lub kwasku cytrynowego lub w ostateczno¶ci octu w celu odzyskania koloru i utrzymania.
