Zupa tajska z kurczakiem

  
1 5 5 1
2018-08-24
40 minut
średniołatwe
Porcje: 1
makaron curry piersi bulion pierś kurczaka makaron z kurczakiem
Zupa tajska z kurczakiem

Coś dla miłośników kuchni orientalnej


Składniki na zupa tajska z kurczakiem

200 g makaronu ryżowego
300 g piersi z kurczaka
1 szt. papryki żółtej
2 szt. papryki czerwonej
1 cebula
1 cukinia
pasty curry (żółta lub czerwona)
200 ml bulionu warzywnego (eko kostka)
200 g mleczka kokosowego
30 g oliwy z oliwek

Przygotowanie dania zupa tajska z kurczakiem

1. Makaron włożyć do garnka, zalać
zimną wodą i odstawić na 10 - 15
minut do namoczenia.
2. Do garnka wlewamy oliwę z oliwek,
dodajemy pastę curry i podsmażamy.
3. Dodajemy posiekaną cebulę i
pokrojoną na małe kawałeczki pierś z
kurczaka.Smażymy około 3 minut.
4. Dodajemy cienko pokrojone
papryki, cukinię i znów smażymy ok. 2
minuty.
5. Wlewamy gorący bulion i gotujemy.
6. Dodajemy odcedzony i pokrojony na
mniejsze części makaron.
7. Gotujemy na małym ogniu pod
przykrywką około 15 minut.
8. Dodajemy mleko kokosowe i
dokładnie mieszamy je z zupą.
9. Odstawić z ognia, dodać posiekany
szczypiorek i skropić limonką. Przed
podaniem podgrzać w razie potrzeby
oraz posypać listkami pietruszki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.