Zupa pieczarkowa

  
1 5 5 4
2003-02-15
półtorej godziny
bardzo łatwe
Porcje: 2-3
cebula zupa selera pieczarki Zupa pieczarkowa marchewka
Zupa pieczarkowa

Taka zwyczajna, a taka dobra.


Składniki na zupa pieczarkowa

włoszczyzna (2 pietruszki, 4 marchewki, po kawałku selera i pora)
ewentualnie czubata łyżeczka przyprawy lubczykowej do rosołu (Visana) lub kostka bulionu warzywnego
4 szklanki wody
50 dag pieczarek
1 cebula
1 łyżka mąki
2 łyżki śmietany
sól
pieprz
olej

Przygotowanie dania zupa pieczarkowa

Włoszczyznę obrać, umyć, zalać wrzątkiem, ugotować wywar (w razie potrzeby dać kostkę bulionu). Cebulę drobno pokroić, zeszklić na oleju, dorzucić oczyszczone i pokrojone cienko pieczarki. Dusić na małym ogniu. Warzywa odłożyć, wywar przecedzić i połączyć z pieczarkami, doprawić do smaku. Podprawić mąką wymieszaną z kilkoma łyżkami wody i śmietaną, zagotować. Podawać z makaronem.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.