Zupa krem z pieczonej papryki i pieczonego kalafiora
5
2016-01-20
ok. 1 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 6 porcji
Jeżeli lubisz hiszpańskie klimaty, poznaj sprawdzony przepis na przepyszną zupę krem z pieczonej papryki i pieczonego kalafiora. Danie jest łatwe do zrobienia, pełne smaku i aromatu. Zupa nasyci, doda energii i rozgrzeje jak rytmy flamenco. Przekonaj się sama o jej mocy i wybierz tę sprawdzoną recepturę.
Składniki na zupa krem z pieczonej papryki i pieczonego kalafiora
1 litr bulionu warzywnego
4 czerwone papryki
1 kalafior
1 średnia cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka mielonej wędzonej słodkiej papryki
1/4 łyżeczki mielonej wędzonej ostrej papryki
do podania:
ser feta
śmietana lub gęsty jogurt
4 czerwone papryki
1 kalafior
1 średnia cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka mielonej wędzonej słodkiej papryki
1/4 łyżeczki mielonej wędzonej ostrej papryki
do podania:
ser feta
śmietana lub gęsty jogurt
Przygotowanie dania zupa krem z pieczonej papryki i pieczonego
... kalafiora
- Piekarnik rozgrzej do jak najwyższej temperatury. Przygotuj dwie blachy i wyłóż je papierem do pieczenia.
- Paprykę umyj, osusz i ułóż na pierwszej blasze. Kalafior podziel na różyczki i ułóż na drugiej blasze.
- Na górną półkę wstaw papryki, a na niższą kalafior. Piecz około 25 minut. W połowie pieczenia przełóż papryki i różyczki kalafiora na drugą stronę. Skórka na papryce powinna być miejscami czarna.
- Od razu po wyjęciu z piekarnika paprykę włóż do strunowej torebki lub pojemnika, szczelnie zamknij i odstaw do ostygnięcia.
- Cebulę i czosnek posiekaj. W garnku rozgrzej oliwę i smaż na niej cebulę z czosnkiem, aż zaczną się karmelizować (czyli lekko brązowieć). Dopraw tymiankiem, słodką i ostrą papryką i wymieszaj. Smaż pół minuty, cały czas mieszając.
- Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia.
- Paprykę obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki.
- Do bulionu dodaj paprykę i kalafior. Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień do minimum i gotuj 20 minut.
- Zupę zmiksuj na gładki krem.
- Podawaj posypaną fetą lub z kleksem ze śmietany lub jogurtu.
Czy z tych składników może wyjść zimowa zupa? To zależy tylko od Ciebie i Twojej wyobraźni :) |
Zupa krem z pieczonej papryki i pieczonego kalafiora - składniki
Zupa krem z papryki pieczonej z dodatkiem kalafiora to nie tylko pyszny smak, ale i mnóstwo zdrowa. Znajdziesz w niej sporo smakowitych składników. Sekretem tej potrawy jest to, że paprykę i kalafior piecze się w piekarniku. Dzięki temu warzywa uwalniają cały swój smak i aromat. Dopiero później dodaje się do garnka z pozostałymi składnikami. To zupa krem z papryki na bazie bulionu warzywneg. Na liście składników znajdziesz także cebulę, czosnek, oliwę z oliwek oraz przyprawy. Smak dania podkręca suszony tymianek oraz słodka i ostra wędzona papryka. Wszystkie składniki doskonale ze sobą współpracują i tworzą tę obłędną zupę w cudownym kolorze.
Jeden z głównych składników tej super zupy, czyli papryka, to skarbnica witamin i składników odżywczych. Zawiera błonnik, witaminę C, witaminy z grupy B, rutynę i beta-karoten. Jest bogata w żelazo, magnez, potas, wapń. Wpływa korzystnie na układ pokarmowy, nerwowy i dba o nasz wzrok. Ma pozytywny wpływ na samopoczucie. Papryka sprzyja także urodzie. Zwalnia procesy starzenia się i powstawania zmarszczek.
Natomiast kalafior zaliczany jest to najbardziej wartościowych i odżywczych warzyw. Jest pełen witaminy C, K, B6 i B9 oraz sodu, potasu, magnezu, wapnia, żelaza, miedzi, cynku i fosforu. Bardzo dobrze wpływa na układ pokarmowy, pomaga oczyścić organizm z toksyn i wspomaga trawienie. Pozytywnie działa na ciśnienie krwi i poprawia pracę nerek. Wykazuje nawet działanie przeciwzapalne. Według naukowców regularne jedzenie kalafiora może opóźnić procesy starzenia mózgu. Nie powoduje alergii, dlatego ze smakiem mogą się nim zajadać wszyscy. Jest niskokaloryczny i daje uczucie sytości. Nawet jeżeli jesteś na diecie lub po prostu dbasz o sylwetkę i zdrowo się odżywiasz, potrawy z tym warzywem w roli głównej powinny na stałe zagościć w Twoim menu.
Zupa krem z pieczonej papryki i pieczonego kalafiora - przepis
Przepis na to oryginalne danie rodem z Hiszpanii nie jest skomplikowany. Dzięki niemu dowiesz się, jak upiec paprykę i jak obrać ją ze skórki. Poznaj sprawdzony przepis i zobacz, jak łatwo ugotować ten super krem.
- Przepis nie jest skomplikowany. Abyś nie miała żadnych problemów w trakcie gotowania potrawy, został napisany krok po kroku. Postępuj według nich, a Twoja kremowa zupa będzie doskonała.
- Krem z papryki pieczonej i kalafiora zajmuje nieco więcej czasu. Najpierw należy upiec papryki i różyczki kalafiora. Następnie podsmaża się cebulę z czosnkiem, doprawia, dodaje upieczone warzywa i wlewa bulion. Ugotowaną zupę miksuje się na gładki krem.
- Lista składników nie jest długa. Produkty kupisz bez problemu w każdym sklepie spożywczym lub na bazarze.
Kiedy i z czym podawać zupę krem z pieczonej papryki i pieczonego kalafiora?
Sycąca kremowa zupa to idealne danie na chłodniejsze dni. Nasyci, rozgrzeje, doda energii i poprawi humor. Fani zup kremów na pewno będą korzystać z tego przepisu przez cały rok. To zupa wegetariańska, więc zainteresuje osoby, które nie jedzą mięsa. To dobry pomysł na obiad na co dzień i od święta. Porcję kremu z papryki pieczonej możesz zapakować do pojemnika i zabrać ze sobą do pracy. Będzie pysznie smakować na lunch.
Zupę krem podawaj w miseczkach. Porcje udekoruj kleksem ze śmietany lub jogurtu, jeżeli jesteś na diecie i liczysz kalorie. Weganie mogą użyć śmietany sojowej. Smakowitym dodatkiem jest również słona feta. Możesz zastąpić ją startą mozzarellą lub serem pleśniowym. Smak będzie nieco inny, ale równie pyszny.
Wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na przepyszną, aromatyczną i łatwą zupę krem z pieczonej papryki i kalafiora. Zobacz, jakie to jest łatwe danie. Zaskocz bliskich niebanalną, pyszną i poprawiającą humor kremową zupą w obłędnym kolorze.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa krem z pieczonej papryki i pieczonego kalafiora - komentarze
kajetuna
29.03.2016 13:43
pyszna zupa. da się wyczuć kalafior, ale smakiem i tak dominuje papryka
Churkowa
23.01.2016 20:56
Bardzo smaczna zupa :) Lekki posmak kalafiora się przebija i idealnie dopełnia paprykową intensywność. Kleks jogurtu greckiego i mamy poezję ;) A z przyziemnych korzyści - jest mało absorbująca, jeśli chodzi o przygotowanie.
BARbara
21.01.2016 14:35
Ja też stawiam na Węgry! :-)) Zwłaszcza że w sklepie mniamowym jest wędzona węgierska. Jakoś ta węgierska mi lepiej smakuje.
~Aga
20.01.2016 19:11
Panie Grzesiu, papryka to Wegry, jaka tam Hiszpania;) A zupe jutro zrobie o!
Kasia, MniamMniam.pl
21.01.2016 09:52
Pani Ago, póki co mam na imię Kasia :) A zapewniam, że papryka to również Hiszpania :) Pozdrawiam i życzę smacznego :)
