Zupa krem z pieczonego kalafiora

Zupa krem z pieczonego kalafiora

To pyszna, zdrowa i lekka zupa, więc jeżeli chcesz zrzucić kilka kilogramów, możesz ją jeść prawie bez ograniczeń. Młody kalafior zyskuje nowy, pełny smak po upieczeniu. Ale ten krem będzie też smaczny, jeżeli ugotujesz go na parze.

  
1 5 5 2
2018-06-04

60 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4-6

Składniki na zupa krem z pieczonego kalafiora

2 podudzia kurczaka (40 dag)
2 szklanki bulionu drobiowego
2 ziemniaki
1 kalafior
1 por (biała część)
1 cebula
1/2 selera
2 ząbki czosnku
natka pietruszki
sól
świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie dania zupa krem z pieczonego kalafiora

  1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
  2. Kalafiora podziel na różyczki. Ułóż na blasze,skrop olejem, dopraw solą i pieprzem. Piecz 20 minut.
  3. Podudzia umyj, dokładnie osusz, posyp pieprzem i solą. Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i piecz 30 minut.
  4. Cebulę pokrój w piórka. Pora i czosnek pokrój w plasterki. Resztę warzyw obierz i pokrój w kostkę (1 cm x 1 cm).
  5. W garnku rozgrzej olej. Smaż na nim cebulę 2-3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż 1 minutę, często mieszając.
  6. Dodaj resztę warzyw i smaż przez 5 minut, cały czas mieszając.
  7. Wlej bulion drobiowy i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj 10 minut.
  8. Dodaj upieczonego kalafiora. Gotuj 3 minuty. Zdejmij z ognia i zmiksuj na gładki krem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  9. Z podudzi usuń kości, podziel na małe kawałki. Dodaj do zupy.
  10. Podawaj z natką pietruszki.

Pomysły:
  • jeżeli chcesz, aby zupa była bardziej fit, użyj oleju kokosowego,
  • jeżeli nie jesz mięsa, użyj bulionu warzywnego, a kurczaka zastąp ciecierzycą lub soczewicą.

Reklama

zupa selera kalafior zupa krem krem por bulion na parze ziemniaki z piekarnika
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.