»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Hiszpańska »
Zupa kastylijska (Sopa castellana de pan)
4
2010-07-19
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Zupa kastylijska (Sopa castellana de pan) jest bardzo łatwa w wykonaniu. Potrzebujesz do niej raptem chwili i kilku składników. A smak? Och, wyborny! Warto użyć do niej surowej, długo dojrzewającej szynki.
Składniki na zupa kastylijska (sopa castellana de pan)
6 kromek lekko czerstwego chleba
15 dag wędzonej szynki
6 jajek
2 łyżki masła
8 szklanek bulionu (raczej nie powinien być z kostki)
1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki w proszku
5 ząbków czosnku
6 łyżek oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
natka pietruszki do dekoracji
15 dag wędzonej szynki
6 jajek
2 łyżki masła
8 szklanek bulionu (raczej nie powinien być z kostki)
1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki w proszku
5 ząbków czosnku
6 łyżek oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania zupa kastylijska (sopa castellana de pan)
...
- Czosnek obierz i drobno posiekaj. Szynkę pokrój na drobną kostkę. Chleb pokrój na kostkę o boku 1 cm.
- W dużym rondlu rozgrzej połowę oliwy i zrumień na niej kostki chleba. Wyjmij je łyżką cedzakową i odstaw na bok. Do rondla wlej pozostałą oliwę, dodaj czosnek, smaż mieszając przez pół minuty, następnie dodaj szynkę, trzymaj na ogniu 3 minut. Zalej wrzącym bulionem (ostrożnie, bo pryska na początku). Zagotuj, dopraw solą i pieprzem.
- Usmaż na maśle jajka sadzone.
- Do talerzy nasyp porcje grzanek, połóż na nich po sadzonym jajku, zalej gorącą zupą.
- Posyp natką pietruszki i od razu podawaj.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa kastylijska (Sopa castellana de pan) - komentarze
bala10
16.12.2010 20:22
Polecam przepyszna i sycąca a przy tym łatwa w zrobieniu.
bala10
8.12.2010 21:30
no całkiem to smaczne choć niepozorne, ale mam pytanie co z papryką i czy chlebek ma być biały czy dowolny
Ludka
30.07.2010 18:20
Prosta sycąca zupka, jak nie chce się gotować. Pyszna
