»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Zupa kalafiorowa (łagodna, ale na pewno nie mdła)
1
2011-07-05
30 min
bardzo łatwe
Porcje: sporo
Zupa jest bardzo smaczna. Wszyscy w moim domu ją lubią, nawet mama, która nie jest fanką bezmięsnych zup.
W taki sposób zupę kalafiorową przygotowuje Magda Gessler.
Składniki na zupa kalafiorowa (łagodna, ale na pewno nie mdła)
- kalafior (1 szt., średniej wielkości),
- ziemniaki (ok. 5 szt. sporych ziemniaków),
- kwaśna śmietana (ok. 100 - 150 ml, w zależności od upodobania),
- kostka rosołowa (2 szt), ewentualnie Vegeta,
- sporo koperku,
- ziele angielskie (3-4 szt),
- liść laurowy (1 szt),
- odrobina gałki muszkatałowej (do smaku),
- pieprz mielony,
- ewentualnie kilka łyżek masła.
- ziemniaki (ok. 5 szt. sporych ziemniaków),
- kwaśna śmietana (ok. 100 - 150 ml, w zależności od upodobania),
- kostka rosołowa (2 szt), ewentualnie Vegeta,
- sporo koperku,
- ziele angielskie (3-4 szt),
- liść laurowy (1 szt),
- odrobina gałki muszkatałowej (do smaku),
- pieprz mielony,
- ewentualnie kilka łyżek masła.
Przygotowanie dania zupa kalafiorowa (łagodna, ale na pewno nie
... mdła)
Kalafior wypłukać pod bierząca, chłodną wodą, podzielić w mniejsze sząstki, obgotować minutę w wodzie (w celu usunięcia nawozów i innych szkodliwych substancji). Odcedzić.Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Zalać wodą, zagotować, dodać kostkę rosołową, ziele angielskie i liść laurowy. Ziemniaki gotować aż będą na wpół miękkie. Wtedy dodać obgotowany kalafior i razem gotować aż wszystko bedzie miękkie.
Śmietanę mieszamy z niewielką ilością gorącej zupy i wlewamy do garczka. Doprawiamy gałką muszkatałową, pieprzem i ewentualnie Vegetą lub solą, jeśli potrzeba. Możemy dodać trochę masła do zupy i na końcu drobno posiekany koperek.
Koperek jest w tej zupie niezbędny! Zupa powinna być dość gęsta.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa kalafiorowa (łagodna, ale na pewno nie mdła) - komentarze
~Zaciekawiona
18.06.2017 11:45
Zupa z kostka rosołowa wg przepisu Magdy Gessler?no nie bardzo. Na oficjalnej str można znaleźć przepis na jej kalafiorowa i składniki się różnią.nie ma żadnej chemii.
