Zupa brokułowo - serowa

  
1 5 5 3
2009-07-20
ok.40 min
łatwe
Porcje: 6
zupa koperku mielone serka brokuły serowa
Zupa brokułowo - serowa



Składniki na zupa brokułowo - serowa

1 marchewka
1 spory por
1 cebulka
1 spory brokuł świeży lub ostatecznie paczka mrożonego
2 łyżki masła
śmietana 18%
1 kostka rosołowa warzywna
3 łyżki ryżu
10 dag sera pleśniowego np. Rokpol
1 kostka serka topionego miękkiego i bez dodatków
2 listki laurowe
pieprz czarny nie mielony kulek ok. 5
sól i pieprz mielony do smaku
troszeczkę posiekanego koperku


Przygotowanie dania zupa brokułowo - serowa

Marchewkę zetrzeć na tarce. Cebulę i pora pokroić. Na rozgrzane w garnku masło to wrzucić i smażyć ok. 5min. W ok. 1,5 litra wrzątku rozpuścić kostkę rosołową i zalać warzywa. Dodać listki laurowe i pieprz w ziarenkach. Gotować ok 5 min.
Brokuła podzielić na malutkie różyczki i wrzucić do wrzątku razem z 3 łyżkami ryżu. Gotować ok. 15min. aż brokuł będzie miękki.
Do osobnego garnka wlać troszeczkę / ok. 0,3l/ wywaru z zupki /bez warzyw/, zagotować i wrzucić tam starty ser pleśniowy i serek topiony. Mieszać trzepaczką aż obydwa się rozpuszczą. Wlać do gotującej się zupki i zamieszać. Na koniec śmietana /może być odrobinę posolona żeby się nie zwarzyła/ i koperek.
No i oczywiście sól - pieprz do smaku.


zupę gotuję bez dodatku ryżu,z uwagi na to,że ją miksuję i podaję z groszkiem ptysiowym-taką uwielbiam

Przepis znajduje się w kategoriach: Zupy Zupy » Zupy warzywne
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.