Żółte warzywa z patelni

bazylii parmezanem marchewka na parze warzywa dzieci czosnek
Żółte warzywa z patelni

Żółte warzywa z patelni to pochwała prostoty. Starannie dobrane składniki, smaczne przyprawy, a finalnie otrzymujesz wyjątkowy produkt. Warto spróbować!

  
1 5 5 5
2007-06-20

30 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4-6

Składniki na żółte warzywa z patelni

4 marchewki średniej wielkości
1/2 kg żółtej fasolki szparagowej
2 żółte papryki
2 cukrowe cebule
2 ząbki czosnku
8 łyżek oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
garść świeżych liści bazylii

Przygotowanie dania żółte warzywa z patelni

  1. Marchewki obierz, umyj i pokrój na ukośne plastry o grubości 1/2 cm. Fasolkę przebierz i odetnij twarde końcówki. Cebulę obierz i pokrój na ćwiartki. Z papryki usuń nasiona i pokrój na niezbyt małe kawałki. Obrany czosnek pokrój na cienkie plasterki.
  2. Marchewkę i fasolkę ugotuj na parze do średniej miękkości (nie powinny się rozgotować).
  3. W dużej patelni rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i smaż cały czas mieszając, aż lekko się zeszkli, dodaj czosnek, wymieszaj i smaż pół minuty. Dodaj marchewkę, fasolkę i paprykę. Dopraw solą i pieprzem, smaż pod przykryciem na średnim ogniu często mieszając przez 3-5 minut, aż warzywa uzyskają Twoją ulubioną miękkość. Patelnię odkryj i pozwól, by odparował wytworzony sok.
  4. Podawaj gorące posypane parmezanem i listkami bazylii.

Dodatkowe informacje
Daniu możesz nadać bardziej soczystego charakteru podając je posypane dodatkowo kawałkami pomidorów. Potrawę możesz także wzbogacić o kukurydzę z puszki (najlepsza pakowana próżniowo).

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.