Ziemniaki zapiekane w sosie mleczno-musztardowym z czosnkiem

zapiekanka ziemniaki gotowania sałatka aromatyczna sos musztardowy ziemniaki zapiekane zapiekane ziemniaki ziarna wegetariańskie sałaty ziemniaki z piekarnika czosnek sos do sałaty
Ziemniaki zapiekane w sosie mleczno-musztardowym z czosnkiem

Ziemniaki zapiekane w sosie mleczno-musztardowym z czosnkiem są pyszne, bardzo aromatyczne, otulone muślinowym sosem. Wspaniały dodatek do mięs i ryb. Ziarna gorczycy wspaniale komponują się z miękkimi ziemniakami. Świetne również jako samodzielne danie - podawaj wówczas z zieloną sałatą lub sałatką z pomidorów.

Do przygotowania zapiekanki należy użyć ziemniaków, które nie rozpadają się podczas gotowania. Łatwo sprawdzisz czy są właśnie takie, jeśli przekroisz ziemniaka i przez kilka sekund potrzesz o siebie połówki przekrojoną stroną - jeśli będą się do siebie lepić, oznacza to, że ziemniaki zawierają dużo skrobi i zachowają swój kształt podczas gotowania.

  
1 5 5 14
2012-09-04

50 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4-6

Składniki na ziemniaki zapiekane w sosie mleczno-musztardowym z czosnkiem

1 i 1/2 kg ziemniaków nie rozpadających się podczas gotowania
cała główka czosnku
około 3 szklanek mleka
2 łyżki masła
2 łyżki oleju do wysmarowania formy
3 łyżeczki dobrej musztardy z całymi ziarnami gorczycy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania ziemniaki zapiekane w sosie mleczno-musztardowym z czosnkiem

  1. Ziemniaki obierz, umyj, osusz, pokrój na cienkie plasterki.
  2. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
  3. W dużym garnki rozgrzej masło, dodaj czosnek i cały czas mieszając smaż przez minutę, wlej mleko, dodaj ziemniaki - powinny być nim przykryte, dopraw solą i pieprzem wymieszaj, doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj przez 5-8 minut, często mieszając (łatwo się przypalają), aż ziemniaki zaczną mięknąć. Dodaj musztardę, wymieszaj.
  4. Ziemniaki przełóż do formy wysmarowanej olejem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekaj przez 20-30 minut, aż sos odparuje, a brzegi ziemniaków na wierzchu zaczną się mocno rumienić.


Przygotuj wszystkie składniki.




W dużym garnki rozgrzej masło, dodaj czosnek i cały czas mieszając smaż przez minutę.




Do podsmażonego czosnku wlej mleko, dodaj ziemniaki - powinny być nim przykryte, dopraw solą i pieprzem wymieszaj, doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj przez 5-8 minut, często mieszając (łatwo się przypalają), aż ziemniaki zaczną mięknąć.




Zapiekaj przez 20-30 minut, aż sos odparuje, a brzegi ziemniaków na wierzchu zaczną się mocno rumienić.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.