» Przepisy » Zapiekanki » Zapiekanki z ziemniakami » Ziemniaki au gratin.

Ziemniaki au gratin.


  
1 5 5 3
2012-09-20
80
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Ziemniaki au gratin.

Gratin to klasyka francuska, polegająca na zapiekaniu warzyw w śmietanie (mleku ). Możemy
zapiekać kalafiory, fasolkę szparagową, szparagi, brokuły i oczywiście ziemniaki.
Najsłynniejsze są właśnie "ziemniaki au gratin" (u gratę). Plasterki ziemniaków zapiekane ze
śmietaną i serem to bardzo wysmakowana alternatywa dla ziemniaków z wody! Są delikatne,
kremowe z lekko chrupiącym serowym wierzchem.


Składniki na ziemniaki au gratin.

1 kg ziemniaków
300 – 400 ml śmietany
20 dag sera typu cheddar
10 dag masła
gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Przygotowanie dania ziemniaki au gratin.

...

Ziemniaki obrać i pokroić lub zetrzeć na tarce na cienkie plasterki.
Śmietanę doprawić gałką, solą i pieprzem. Ser zetrzeć.
Naczynie żaroodporne lub blaszkę wysmarować dobrze masłem. Ułożyć warstwę ziemniaków
,polać śmietaną i posypać częścią sera.
Ułożyć następną warstwę ziemniaków i polać śmietaną.
Przykryć folią alu i piec w temp.180-200 stop.,60min.
Zdjąć folię, posypać serem i zapiekać jeszcze 10min,do rozpuszczenia sera.

Gratin możemy przygotować jednowarstwowe lub kilkuwarstwowe .Wyśmienicie komponuje
się z mięsem i rybą. Łatwo można się uzależnić od tego delikatesu

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Ziemniaki au gratin. - komentarze

~christopher
~christopher
20.09.2012 09:42
Oczywiście słodka 36%
nick51
nick51
20.09.2012 09:19
jaką smietanę zastosować słodką 30% czy 18% kwaśną i gęstą?