Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta

szpinak zapiekanka ziemniaki gotowania feta zapiekanka ziemniaczana warstw obiad ziemniaczana ze szpinakiem zapiekanka z ziemniaków obierania ser feta
Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta

Co może pysznego wyjść z połączenia ziemniaków, szpinaku i fety? Taka super zapiekanka :) To łatwe i niedrogie danie, które sprawdzi się na rodzinnym obiedzie.

Ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta to bardzo fajne połączenie różnych smaków. A do tego nie ma w niej żadnego mięsa, więc z powodzeniem mogą ją wcinać wegetarianie :)

Przepis na pyszną ziemniaczaną zapiekankę ze szpinakiem i serem feta jest sprawdzony. Na pewno sobie z nim poradzisz i bez żadnych problemów przygotujesz na rodzinny obiad tę przepyszną ziemniaczaną zapiekankę ze szpinakiem i serem feta :)

  
1 5 5 9
2004-05-08

60 minut
łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4-6

Składniki na ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta

kilogram ładnych ziemniaków, nie rozpadających się podczas gotowania

pół kilograma mrożonego szpinaku lub 0,75 kg świeżego

cebula średniej wielkości

2 łyżki masła

kawałek sera feta - około 20 dag

szklanka śmietany

sok z połowy cytryny

2 żółtka

4 ząbki czosnku

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

łyżka masła do wysmarowania naczynia

Przygotowanie dania ziemniaczana zapiekanka ze szpinakiem i serem feta

Ziemniaki myję, bez obierania zalewam wrzątkiem, dodaję łyżeczkę soli i gotuję około 10 minut, do średniej miękkości.

Kiedy widelec w nie już wchodzi, ale ze znacznym oporem, zestawiam garnek z ognia, odlewam wrzątek i zalewam ziemniaki zimną wodą, po kilku minutach je obieram i kroję na plastry o grubości 0,5 cm. Cebulę obieram i drobno siekam, podobnie czynię z czosnkiem.

Wersja ze szpinakiem mrożonym: na patelni rozpuszczam masło, wrzucam cebulę i czosnek, smażę na średnim ogniu przez 2 minuty, cały czas mieszając, następnie dodaję zmrożony szpinak, zmniejszam ogień i czekam aż się rozmrozi, co jakiś czas mieszam. Kiedy tak się stanie, zwiększam ogień i odparowuję płyn, który się wydzielił z warzywa. Szpinak doprawiam pieprzem i sokiem z cytryny. Studzę.

Wersja ze świeżym szpinakiem: liście rośliny bardzo dokładnie myję pod bieżącą wodą (szpinak lubi bowiem piasek), odcinam łodyżki i dokładnie suszę.
Na patelni rozpuszczam masło, wrzucam cebulę i czosnek, smażę na średnim ogniu przez 2 minuty, cały czas mieszając, następnie dodaję szpinak i mieszając dokładnie smażę 2-3 minuty, aż przestanie być całkowicie surowy, ale pozostanie jędrny i w ładnym kolorze. Doprawiam pieprzem i sokiem z cytryny. Studzę.

Fetę kroję na kostkę o boku 1 cm. Wrzucam do zimnego szpinaku i mieszam delikatnie, by feta się nie porozpadała na małe kawałeczki.
Śmietanę mieszam z żółtkami na gładką masę i doprawiam solą i pieprzem.

W wysmarowanym naczyniu żaroodpornym układam warstwę ziemniaków, polewam je kilkoma łyżkami śmietany, na niej układam warstwę szpinaku. Warstw ziemniaków powinno być 3-4, ostania warstwa powinna być właśnie z nich. Zapiekankę polewam kilkoma łyżkami śmietany.

Zapiekam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut - aż ziemniaki będą miękkie.
Smakuje pysznie z zimnym kefirem i sałatką z pomidorów.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.