Zielone ciasto bananowe

  
1 5 5 7
2005-10-04
50 min przygotow. 1,5 h pieczenia i chłodzenia
łatwe
Porcje: dużo
ciasto biszkopty banany ciasto bananowe na parze białka
Zielone ciasto bananowe

Pyszne, lekkie, zielone ciasto


Składniki na zielone ciasto bananowe

Biszkopt:
4 jajka
4 łyżki cukru
4 kopiaste łyżki mąki krupczatki
1 łyżeczka proszku go pieczenia

Masa:
250 dag masła
1/2 szklanki cukru pudru
3 żółtka
1 kg bananów
1 galaretka agrestowa lub kiwi
2 łyżki mąki krupczatki

Dodatkowo:
3 białka
3 galaretki agrestowe lub kiwi

Przygotowanie dania zielone ciasto bananowe

Biszkopt:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dokładnie ubić, następnie wymieszać z żółtkami. Dodać do masy mąkę oraz proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać. Wylać na blachę i piec ok. 20 minut w temp. 180 stopni.

Masa bananowa:
Żółtka i mąkę rozmieszać w 1/4 szklanki wody. 1 galaretkę rozpuścić w 1 szklance wody, zagotować, wlać mieszaninę żółtek i mąki i ugotować budyń. Ostudzić. Z 1 kg bananów odłożyć 2 sztuki do dekoracji. Pozostałe banany zmiksować. Masło i cukier puder utrzeć na puszystą masę i dalej ucierać dodając stopniowo budyń i zmiksowane banany.

Pianka:
1 galaretkę rozpuścić w 1 szklance wody i ostudzić. 3 białka ubić na sztywno na parze i wymieszać z galaretką.

Ciasto należy robić stopniowo. Najpierw upiec biszkopt i zrobić masę bananową. Na wystudzony biszkopt wyłożyć masę a na nią pokrojone w plasterki 2 banany odłożone do dekoracji.
Następnie rozpuścić 2 galaretki w 2 szklankach wody i lekko stężałe wylać na ciasto. Włożyć do lodówki aby galaretka stężała.
Na końcu zrobić piankę i wylać na ciasto, włożyć do lodówki do stężenia.


Ciasto można robić w kolorze żółtym używając galaretek cytrynowych lub bananowych, ale oprócz smaku niezwykłość tego ciasta polega na niecodziennym, jasnozielonym kolorze.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.