Żeberka w pięciu smakach - mięciutkie, soczyste i obłędnie aromatyczne :)

  
1 5 4 5
2015-06-16
3,5 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
żeberka marynata mięso mielone imbirem obiad smaki
Żeberka w pięciu smakach - mięciutkie, soczyste i obłędnie aromatyczne :)

Są mięciutkie - mięso samo odchodzi od kości i dosłownie rozpływa się na podniebieniu. Są soczyste i bardzo aromatyczne - mieszają się bowiem w nich smaki anyżu, cynamonu, goździków i kminu rzymskiego - czyli składników przyprawy "5 smaków".
Całość spowija słodki smak miodu skontrastowany imbirem i czosnkiem, a za smak słony odpowiada sos sojowy, który wpływa też na wspomnianą na początku obłędną miękkość żeberek :)

Danie jest ultra proste w przygotowaniu - składniki marynaty wystarczy wymieszać, posmarować nimi kawałki żeberek i upiec. No to co sprawia, że to jest takie dobre? Odpowiedzią jest powolne pieczenie - 3 godziny w 140 stopniach - ta temperatura i czas magicznym sposobem zamieniają mięso i przyprawy w wybitnie smaczną kompozycję :)

Żeberka najlepiej smakują z pieczonymi ziemniakami i surówką z kapusty. I są świetną propozycją na obiad praktycznie o każdej porze roku - bo robią się przecież prawie same :)

A jeśli chcesz zrobić wrażenie na imprezie grillowej, przygotuj je dzień wcześniej, a potem wrzuć na kilka minut na grilla na średni żar - oj, wzbudzą zachwyt wśród gości :)


Składniki na żeberka w pięciu smakach - mięciutkie, soczyste i obłędnie aromatyczne :)

2 kg chudych żeberek wieprzowych

marynata:
8 łyżek ciemnego sosu sojowego
2 łyżki miodu
5 ząbków czosnku
2 czubate łyżki gotowej przyprawy "5 smaków" (lub mniej lub więcej, w zależności od osobistych upodobań)
2 łyżki bardzo drobno pokrojonego korzenia imbiru (wcześniej obranego)
1 czubata łyżka grubo mielonego czarnego pieprzu

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania żeberka w pięciu smakach - mięciutkie, soczyste i obłędnie aromatyczne :)

  1. Piekarnik rozgrzej do 140 stopni.
  2. Umyte i osuszone żeberka pokrój na kawałki zawierające jedną kostkę. Obrany czosnek bardzo drobno posiekaj.
  3. Wszystkie składniki marynaty wymieszaj w miseczce. Żeberka ułóż na blasze mięsem do góry. Posmaruj marynatą.
  4. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 3 godziny. W czasie pieczenia dwa razy przewróć mięso.
  5. Po 3 godzinach zwiększ temperaturę do 200 stopni i w takiej piecz żeberka przez 10-15 minut, aż ich skórka stanie się chrupka.
  6. Podawaj z pieczonymi ziemniakami i surówką z białej kapusty.
  7. A radości doda Coca-Cola :)


Aplikacja Simply Tastly



Żeberka w pięciu smakach - mięciutkie, soczyste i obłędnie aromatyczne - etap 1

Piekarnik rozgrzej do 140 stopni.
Umyte i osuszone żeberka pokrój na kawałki zawierające jedną kostkę. Obrany czosnek bardzo drobno posiekaj.


Żeberka w pięciu smakach - mięciutkie, soczyste i obłędnie aromatyczne - etap 2

Wszystkie składniki marynaty wymieszaj w miseczce. Żeberka ułóż na blasze mięsem do góry. Posmaruj marynatą.


Żeberka w pięciu smakach - mięciutkie, soczyste i obłędnie aromatyczne - etap 3

Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 3 godziny. W czasie pieczenia dwa razy przewróć mięso.
Po 3 godzinach zwiększ temperaturę do 200 stopni i w takiej piecz żeberka przez 10-15 minut, aż ich skórka stanie się chrupka.
Podawaj z pieczonymi ziemniakami i surówką z białej kapusty.


Żeberka w pięciu smakach - mięciutkie, soczyste i obłędnie aromatyczne - etap 4

A jeśli chcesz zrobić wrażenie na imprezie grillowej, przygotuj je dzień wcześniej, a potem wrzuć na kilka minut na grilla na średni żar - oj, wzbudzą zachwyt wśród gości :)


Przepis zawiera lokowanie produktu.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.