Żeberka duszone w sosie śliwkowym na sposób dalekowschodni

1 5 5 1 2007-10-28
120 minut
łatwe
Porcje: 4-6
sosu żeberka pychota sos sojowy ostry sos z ryżem

Żeberka duszone w sosie śliwkowym na sposób dalekowschodni to danie, które przygotujesz w kilka chwil. Proste, szybkie, warte spróbowania. Podawaj z ryżem ugotowanym na sypki i z surówką doprawioną ostrym sosem.


Składniki na żeberka duszone w sosie śliwkowym na sposób dalekowschodni

1 i 1/2 kg chudych wieprzowych żeberek
1/2 szklanki jasnego sosu sojowego
1/2 szklanki sherry
6 ząbków czosnku
3 szklanki bulionu (ostatecznie może być z kostki)
6 łyżek prawdziwych powideł śliwkowych
4 łyżki oleju roślinnego
sól
opcjonalnie 2-3 łyżeczki miodu

Przygotowanie dania żeberka duszone w sosie śliwkowym na sposób dalekowschodni

  1. Żeberka dokładnie umyj pod silnym strumieniem bieżącej wody, osusz, pokrój na kawałki, tak by w każdym znajdowała się kostka.
  2. W dużej patelni rozgrzej mocno olej roślinny i obsmaż na nim na złoto wszystkie kawałki żeberek. Przełóż do garnka. Dodaj pozostałe składniki, wymieszaj i duś na bardzo małym ogniu przez 90-120 minut. Co jakiś czas sprawdzaj, czy nie trzeba dolać wody. Kiedy mięso będzie całkowicie miękkie i będzie łatwo odchodzić od kości, wyjmij żeberka z garnka, a sos odparuj tak, by zostało go 1 i 1/2 szklanki. Gotowy sos przecedź przez drobne sitko.
  3. Żeberka wyłóż na talerz, sos podaj w osobnym naczyniu. Smakują świetnie z ryżem ugotowanym na sypko i pikantną surówką.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.