Zawijańce z cukinii z grilla z młodym szpinakiem i kozim twarożkiem

  
1 5 5 1
1970-01-01
30 minut
łatwe
Porcje: 4
szpinak nadzienie bazylii cukinią twaróg ze szpinakiem
Zawijańce z cukinii z grilla z młodym szpinakiem i kozim twarożkiem


Składniki na zawijańce z cukinii z grilla z młodym szpinakiem i kozim twarożkiem

4 młode cukinie
garść młodego szpinaku
0,7 szklanki koziego twarożku
2 ząbki czosnku
mały pęczek świeżych ziół: tymianku, rozmarynu, bazylii
oliwa z oliwek
świeżo zmielony pieprz
sól

główka sałaty

Przygotowanie dania zawijańce z cukinii z grilla z młodym szpinakiem i kozim twarożkiem

Twarożek mieszam z rozgniecionym czosnkiem i przyprawiam go solą i pieprzem.
Zioła płuczę i dzielę je na mniejsze, ale wciąż dość spore gałązki.
Szpinak starannie płuczę odrywając korzonki.
Przygotowuję też sałatę: myję każdy listek, osuszam i rozkładam na dużym, płaskim talerzu.

Cukinie płuczę i kroję wzdłuż w cienkie plastry, nacieram oliwą i grilluję z obu stron do lekkiego zbrązowienia.

Połowę każdego plastra smaruję niezbyt grubo twarożkiem i układam kilka listków szpinaku i trochę ziół. Zwijam plaster do połowy, twarożkiem do środka, po czym pozostałą część smaruję z drugiej strony nadzieniem i obkładam listkami i ponownie zwijam do środka. Tak powstałe zawijańce przekłuwam po dwa, po trzy - w zależności od wielkości - i jeszcze na chwilę kładę na grillu.

Gorące przekładam na talerz z liśćmi sałaty i podaję.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.