Zapiekanka ziemniaczana z rokpolem i mnóstwem zielonej pietruszki

1 5 5 1 2004-05-08
60 minut
łatwe
Porcje: 4-6
zapiekanka ziemniaki gotowania rokpol zapiekanka ziemniaczana warstw


Składniki na zapiekanka ziemniaczana z rokpolem i mnóstwem zielonej pietruszki

kilogram ładnych ziemniaków, nie rozpadających się podczas gotowania

kawałek sera rokpol - około 20 dag

spory pęczek natki pietruszki

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

szklanka bulionu warzywnego (może być z kostki)

łyżka masła do wysmarowania naczynia

Przygotowanie dania zapiekanka ziemniaczana z rokpolem i mnóstwem zielonej pietruszki

Ziemniaki myję, bez obierania zalewam wrzątkiem, dodaję łyżeczkę soli i gotuję około 10 minut, do średniej miękkości.

Kiedy widelec w nie już wchodzi, ale ze znacznym oporem, zestawiam garnek oz ognia, odlewam wrzątek i zalewam ziemniaki zimną wodą, po kilku minutach je obieram i kroję na plastry o grubości 0,5 cm.

Natkę pietruszki siekam niezbyt drobno. Rokpol kroję na kawałki o boku 1 cm.

W wysmarowanym naczyniu żaroodpornym układam warstwę ziemniaków, na nie wrzucam porcję sera i posypuję natką pietruszki. Warstw ziemniaków powinno być 3-4, ostania warstwa powinna być właśnie z nich. Zapiekankę zalewam gorącym bulionem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.