Zapiekanka z ziemniaków i kukurydzy w stylu amerykańskim

piekarnika zapiekanka kukurydzy znika boczek dania ser zapiekanka z ziemniaków winegret sałaty sos winegret ziemniaki z piekarnika sos do sałaty ser bia
Zapiekanka z ziemniaków i kukurydzy w stylu amerykańskim

Zapiekanka z ziemniaków i kukurydzy w stylu amerykańskim jest szybka, lekka, sycąca i łatwa w przygotowaniu. Smakuje wybornie i sprawdzi się jako dodatek do wielu dań.

  
1 5 5 7
2008-07-08

45 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 6-8

Składniki na zapiekanka z ziemniaków i kukurydzy w stylu amerykańskim

1 kg ugotowanych wcześniej i ostudzonych ziemniaków (np. z dnia wczorajszego)
2 szklanki odsączonej kukurydzy z puszki
30 dag chudego wędzonego boczku (można zastąpić bekonem lub dobrą szynką)
1 łyżka oleju
2 cebule średniej wielkości
3 jajka
4 łyżki masła
20 dag żółtego sera
1 szklanka startego żółtego sera
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania zapiekanka z ziemniaków i kukurydzy w stylu amerykańskim

  1. Cebule obierz, bardzo drobno posiekaj, zeszklij na 2 łyżkach masła. Odstaw na bok.
  2. Boczek pokrój na niezbyt drobną kostkę, na łyżce oleju wytop z niego tłuszcz, aż zamieni się w chrupiące skwarki. Osącz je na papierowym ręczniku (tłuszcz się nie przyda do tego dania).
  3. Ziemniaki rozgnieć tłuczkiem, powinny w nich pozostać wyczuwalne kawałki. Ser pokrój na drobną kostkę. Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na puszystą pianę.
  4. Do ziemniaków dodaj podsmażoną cebulę, żółtka, skwarki, kukurydzę i ser w kostce. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. Dodaj pianę z białek i jeszcze raz, tym razem delikatnie wymieszaj.
  5. Masę przełóż do naczynia żaroodpornego wysmarowanego łyżką masła. Na wierzchu ułóż pozostałe masło.
  6. Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut. Po tym czasie posyp ją startym serem i wstaw ponownie do piekarnika na 10 minut, aż ser się będzie lekko brązowy.
  7. Podawaj gorącą w towarzystwie zielonej sałaty z sosem winegret lub z sałatką z pomidorów.

Dodatkowe informacje
Zapiekankę możesz wzbogacić o dodatek ulubionych ziół: natki pietruszki, odrobiny tymianku, szczypiorku.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.