Zapiekanka z ryby i ziemniaków

  
1 5 5 11
2004-05-08
60 minut
łatwe
Porcje: 4-6
jajka zapiekanka ziemniaki ryba dania bulion

Przepis na pyszną zapiekankę z ryby i ziemniaków. Jest ona bardzo syta i smaczna. Może być zrobiona z ryby mrożonej, która doskonale nadaje się do tego dania. Całości kolorytu nadaje papryka i starty ostry ser. Smacznego.


Składniki na zapiekanka z ryby i ziemniaków

1 kg dowolnych filetów rybnych 3 szklanki warzywnego bulionu - może być z kostki 1 kg ziemniaków 4 jajka ugotowane na twardo sok z cytryny szklanka kwaśnej śmietany szklanka startego ostrego sera dwie łyżki masła pół łyżeczki czerwonej papryki w proszku sól pieprz duża garść siekanej natki pietruszki

Przygotowanie dania zapiekanka z ryby i ziemniaków

Filety myję, skrapiam sokiem z cytryny, solę i odstawiam na jakieś pół godziny.

W tym czasie gotuję ziemniaki do średniej twardości i jajka do zupełnej twardości.

Rybę zaś gotuję bulionie przez 5 minut - jeśli się trochę porozwala, nic to smakowi potrawy nie zaszkodzi.

Do naczynia żaroodpornego, mocno wysmarowanego masłem, wkładam warstwami ziemniaki, rybę oraz jajka pokrojone na plasterki. Każdą warstwę posypuję łyżką startego sera.

Ostatnia warstwa to ziemniaki. Zapiekankę zalewam śmietaną i kilka razy naczyniem uderzam lekko o stół - tak by śmietana dostała się na niższe warstwy.

Zapiekankę posypuję pozostały serem i czerwoną papryką. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekam około 30-40 minut - do ślicznego zrumienienia.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.