»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Grecka »
Zapiekanka z dorsza
4
2004-05-08
80 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Dorsz to ryba pospolita, sama w sobie smakiem nie zachwyca. Kiedy jednak ją specjalnie potraktować, może i z niej wyjść danie niepospolite w smaku. Warunkiem powodzenia w spożytkowaniu tej ryby jest jej świeżość - gdy zamrożona głęboko leżała sobie gdzieś w chłodni - dajmy jej spokój - niech sobie tam dalej leży. Jeśli masz jednak świeżego dorsza, to zabierz się za przepis na zapiekankę z dorsza.
Składniki na zapiekanka z dorsza
filety z dorsza - 1 kg
kilogram obranych ziemniaków
4 ząbki czosnku3 łyżki przecieru pomidorowego
pół szklanki oliwy lub olejułyżka oregano
sól
świeżo zmielony pieprz
sok z cytryny
garść posiekanej natki pietruszki
kilogram obranych ziemniaków
4 ząbki czosnku3 łyżki przecieru pomidorowego
pół szklanki oliwy lub olejułyżka oregano
sól
świeżo zmielony pieprz
sok z cytryny
garść posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie dania zapiekanka z dorsza
...
Filety dorsza spryskuję sokiem z cytryny i odstawiam na pół godziny.W tym czasie kroję ziemniaki na bardzo cienkie plasterki.
Przygotowuję sos: przecier pomidorowy mieszam z półtorej szklanki wody i połowa oliwy i oregano. Czosnek obieram i kroję na cieniutkie plasterki.
Naczynie żaroodporne smaruję pozostałą oliwa, układam w nim połowę ziemniaków, połowę czosnku solę, pieprzę, na nich kładę filety z ryby, które tez solę i pieprzę, na filetach ponownie kładę ziemniaki, które tez solę i pieprzę i wrzucam na sam wierzch pozostały czosnek.
Całość zalewam sosem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 50-60 minut - czyli do momentu, kiedy ziemniaki będą miękkie.
Na talerzach potrawę posypuję dużš ilością natki pietruszki.
Pyszne z sałatą z sosem vinaigrette i białym, mocno zmrożonym winem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zapiekanka z dorsza - komentarze
kruszyna127
11.10.2007 14:33
Danie dobre, ale za dużo oleju. Zbyt tłuste, chyba że ktoś lubi takie to polecam.
Kasiuta
1.02.2005 05:02
A mnie nie smakowalo, ani mezowi. Zdecydowanie za duzo oleju, wszystko bylo za tluste i za mdle. Radze uwazac z olejem.
Ulenka
21.12.2003 23:14
Danie na obiad super. Zrobiłam wczoraj z tołpygi (nie wiedziałam, że jest tłusta i trzeba zmniejszyć ilość oleju). Lubię czosnek, ale jak dla mnie w tej potrawie jest go za dużo, a pomidorów za mało. To jest moje zdanie, bo mężowi i córce smakowało i to bardzo. Do tej pory nie umiałam zrobić dobrej ryby. GRZESIU - stokrotne dzięki !!!!! za super przepisy na rybki: szybkie i smaczne.
nataliA
4.12.2002 11:16
Danie pyszne. Zamiast wody z przecierem, użyłam siekanych pomidorów z puszki z dużą ilością świeżych przypraw. I czosnku odrobinę więcej, żeby sprawic przyjemność rodzinie- miłosnikom tego cudu natury. Efekt przerósł moje oczekiwania, zwłaszcza, że nie jestem zwolennikiem ryb :)
