Zapakowane piersi kurczaka z pieczarkami i mozzarellą

pieczarki piersi obiad mozarella pierś kurczaka z pieczarkami Kurczak z pieczarkami pietruszki
Zapakowane piersi kurczaka z pieczarkami i mozzarellą

Zapakowane piersi kurczaka z pieczarkami i mozzarellą to danie proste, z pozornie mało wyszukanych składników i bardzo proste w wykonaniu, ale smakuje wyśmienicie. Interesująca odmiana na obiad! Warto sprawdzić!

  
1 5 5 14
2009-06-22

35 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4

Składniki na zapakowane piersi kurczaka z pieczarkami i mozzarellą

3/4 kg mięsa z piersi kurczaka
1/2 kg pieczarek
2 cebule
15 dag mozzarelli
6 łyżek oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do dekoracji:
natka pietruszki

Przygotowanie dania zapakowane piersi kurczaka z pieczarkami i mozzarellą

  1. Mięso umyj i bardzo dokładnie osusz. Pokrój w poprzek włókien na ukośne plastry o grubości 1,5 cm.
  2. Pieczarki oczyść i pokrój na plastry. Obraną cebulę pokrój na ósemki. Mozzarellę pokrój na grube plastry.
  3. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę i cały czas mieszają smaż przez 2 minuty, dodaj pieczarki i smaż, aż cebule będzie lekko szklista. Zestaw z ognia, dopraw solą i pieprzem.
  4. Przygotuj 4 kawałki podwójnie złożonej folii aluminiowej. Posmaruj je olejem. Na każdym ułóż 1/4 plastrów mięsa, przykryj je pieczarkami. Folię zawiń dość dokładnie, zostawiając u góry mały otwór, by mogła się wydobywać para.
  5. Piecz na grillu (lub w piekarniku) przez 15-20 minut. Po tym czasie rozchyl folię i u góry i połóż na pieczarkach plastry mozzarelli. Danie trzymaj na ogniem do chwili, aż ser zacznie się rozpuszczać.
  6. Potrawę podawaj w folii, udekorowaną listkami pietruszki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.