Wytrawna sałatka z wątróbek i awokado

  
1 5 5 9
2007-08-20
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
sosu sałatą drobiowych awokado worcester sałaty
Wytrawna sałatka z wątróbek i awokado

Wytrawna sałatka z wątróbek i awokado jet szybka i bardzo nieskomplikowana. Smaczna na kolację i lunch. Sos worcester wspaniale komponuje się z awokado i wątróbką. Warto podać także podczas różnych uroczystości i imprez!


Składniki na wytrawna sałatka z wątróbek i awokado

1/2 kg wątróbek drobiowych
2 spore awokado
2 łyżki mąki
1/2 główki sałaty lodowej
6 łyżek oliwy
sok z 2 cytryn
2 łyżki sosu worcester
kilka kropel sosu tabasco
szczypta soli
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania wytrawna sałatka z wątróbek i awokado

  1. Awokado obierz, pokrój na sporą kostkę i od razu spryskaj sokiem z jednej cytryny.
  2. Sałatę porwij palcami na małe kawałki, włóż do misy. Dodaj awokado, lekko wymieszaj.
  3. Wątróbki dokładnie oczyść, umyj i wysusz, pokrój na połówki. Posól i oprósz delikatnie mąką.
  4. Na patelni rozgrzej oliwę, na gorącą wkładaj otrząśnięte z nadmiaru mąki wątróbki. Smaż na sporym ogniu 2-3 minuty z każdej strony.Przełóż do misy z sałatą i awokado.
  5. Do oliwy pozostałej na patelni dodaj sos z cytryny, sosy worcester i tabasco, odrobinę soli i pieprz. Postaw na ogniu i cały mieszając doprowadź do wrzenia. Łopatką zeskrob wszystko z dna patelni. Sos gotuj kilka sekund. Gorącym polej sałatkę, wymieszaj i od razu podawaj.
  6. Smakuje wyśmienicie z białym pieczywem i kieliszkiem schłodzonego wina.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.