»
Przepisy »
Mięso »
Wołowina i cięlęcina »
Wołowina na dziko
2
2010-03-18
2 godziny
bardzo łatwe
Porcje: to zależy od grubości krojonych porcji :-)
Ten prosty przepis na wołowinę funkcjonuje w mojej rodzinie kilka pokoleń. I nie wyobrażamy sobie wielkanocnego sniadania bez tej wołowiny :-)
Składniki na wołowina na dziko
1,5 kg do 2 wołowiny
20- 25 dkg słoniny
czosnek
sól
olej
20- 25 dkg słoniny
czosnek
sól
olej
Przygotowanie dania wołowina na dziko
...
Obrany czosnek miażdżę i łączę z solą, słonię kroję na słupki o długości ok. 5 cm i grubości 0,5 cm. Wymytą i osuszoną wołowinę nakłuwam ostrym szpikulcem ( lub nożem ) w powstały otwór wciskam słoninę obtaczaną w czosnku z solą. Operację powtarzam starając sie aby rozmieścić słoninę w miarę równomiernie po całej pieczeni do wyczerpania składników :). Tak przygotowaną wołowinę w kładam do żaroodpornego naczynia i odstawiam na kilka godzin . Następnie podlewam odrobiną oleju i wstawiam na ok. 1,5 godziny do piekarnika.Podaję na zimno na świąteczne sniadanie do chrzanu z jajkiem. Polecam!.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Wołowina na dziko - komentarze
~Danek
21.02.2012 00:45
Ja jeszcze przed nadzieniem marynuję (woda ocet cebula ) i dopiero wtedy nadziewam słoniną.
kac04
6.04.2010 19:49
Wołowinka po degustacji przez kuchareczkę została oceniona na 7 . Szpikulec do nadziewania się sprawdził. PYCHOTA .Chyba polubię gotowanie. ;- 000
