Wodne rogaliki

  
1 5 5 5
2004-05-29
półtorej godziny
łatwe
Porcje: 24
rogaliki cukru marmolada dżem drożdże
Wodne rogaliki

Kolejne wspomnienie z dzieciństwa, czyli przepis z rodzinnego archiwum.


Składniki na wodne rogaliki

Rozczyn:
2,5 dag drożdży
1 łyżka kwaśnej śmietany (18%)
1 łyżeczka cukru

1 2/3 szklanki mąki (25 dag)
1-2 łyżki drobnego cukru
1 łyżka cukru waniliowego
szczypta soli
10 dag masła
1 jajo

gęsta kwaskowa marmolada lub dżem

Przygotowanie dania wodne rogaliki

Drożdże rozpuścić z cukrem i śmietaną.
Mąkę wymieszać z cukrami i solą, posiekać z masłem, dodać jajko i rozczyn. Ciasto wyrobić, uformować z niego kulę, włożyć do miski z zimną wodą.
Po wypłynięciu (20-40 minut) wyrobić powtórnie, podzielić na dwie części. Każdą część rozwałkować cienko w kształt koła (można podsypać odrobiną mąki). Każde koło pociąć na 12 części, kłaść po pół łyżeczki marmolady na grubszym końcu, zawijać rogaliki: zrolować zaczynając od szerszego końca, wygiąć rogi.
Piec na papierze do pieczenia 20-25 minut w temperaturze 190°C.

Jeszcze ciepłe rogaliki można posypać cukrem pudrem albo, po ostygnięciu, polukrować.

Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka Ciasta i ciastka » Rogale i rogaliki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.