» Przepisy » Ciasta i ciastka » Rogale i rogaliki » Wodne rogaliki

Wodne rogaliki


  
1 5 5 5
2004-05-29
półtorej godziny
łatwe
Porcje: 24
Kuchnia europejska
Wodne rogaliki

Kolejne wspomnienie z dzieciństwa, czyli przepis z rodzinnego archiwum.


Składniki na wodne rogaliki

Rozczyn:
2,5 dag drożdży
1 łyżka kwaśnej śmietany (18%)
1 łyżeczka cukru

1 2/3 szklanki mąki (25 dag)
1-2 łyżki drobnego cukru
1 łyżka cukru waniliowego
szczypta soli
10 dag masła
1 jajo

gęsta kwaskowa marmolada lub dżem

Przygotowanie dania wodne rogaliki

...

Drożdże rozpuścić z cukrem i śmietaną.
Mąkę wymieszać z cukrami i solą, posiekać z masłem, dodać jajko i rozczyn. Ciasto wyrobić, uformować z niego kulę, włożyć do miski z zimną wodą.
Po wypłynięciu (20-40 minut) wyrobić powtórnie, podzielić na dwie części. Każdą część rozwałkować cienko w kształt koła (można podsypać odrobiną mąki). Każde koło pociąć na 12 części, kłaść po pół łyżeczki marmolady na grubszym końcu, zawijać rogaliki: zrolować zaczynając od szerszego końca, wygiąć rogi.
Piec na papierze do pieczenia 20-25 minut w temperaturze 190°C.

Jeszcze ciepłe rogaliki można posypać cukrem pudrem albo, po ostygnięciu, polukrować.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Wodne rogaliki - komentarze

miodzianka
miodzianka
6.08.2014 14:24
Przepis ciekawy,zachęca do wypróbowania.
dwarf
dwarf
15.05.2011 03:17
Moja bratowa upiekła te rogaliki w tym roku na sylwestra. Zrobiły furorę! Świetne również po kilku dniach, nie tracą dużo na świeżości. Z konfiturą różaną i odrobiną cukru pudru... poezja :)
lisiur
lisiur
13.11.2008 20:15
moje ciasto niestety też nie wypłynęło co w niczym nie przeszkodziło; wyszły pyszniutkie rogaliki, ale niestety zrobiłam za małą porcje; piekłam je dzisiaj rano i już nic nie zostało właśnie czekam aż wypłynie następna porcja ciasta, bo moim łasuchom było stanowczo za mało; ja zrobiłam z powidłami domowej roboty :) pozdrawiam :) sa naprawdę mniamniuśne :):):)
europa112
europa112
8.10.2004 19:01
Potwierdzam, są bardzo smaczne. Chociaz ciasto wypłyąć nie chciało.
Alkaa
Alkaa
29.06.2004 11:40
Bez jajka też wychodzą pyszne, chrupiące i kruchutkie rogaliki.