Wieprzowina smażona z porami i sezamem

  
1 5 5 9
1970-01-01
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
potrawa marynata sezamem chili wieprzowina por
Wieprzowina smażona z porami i sezamem

Smażona wieprzowina, podana z porami i sezamem, zachwyca swoim eleganckim smakiem. Potrawa ta jest wytrawna, bardzo elegancka i zrobisz ją w kilka chwil. Wyśmienity i sprawdzony pomysł na danie lub dodatek.


Składniki na wieprzowina smażona z porami i sezamem

40 dag chudej wieprzowiny

2 pory średniej wielkości - tylko części białe i lekko zielone

paczka sezamków

2 łyżki oleju do smażenia



marynata:

2 łyżki oleju sezamowego

białko

szczypta soli

2 łyżki ostrego chilli

spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu



sos:

szklanka bulionu

czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie dania wieprzowina smażona z porami i sezamem

Mięso myję, osuszam i kroję na cienkie paski. Składniki marynaty mieszam dokładnie, wrzucam do niej mięso i odstawiam na kilkanaście minut.

Pory myję bardzo dokładnie pod bieżącą wodą, usuwam wierzchnie liście, następnie kroję na paski o długości mniej więcej 5 cm i szerokości kilku milimetrów.

Do bulionu dodaję mąkę ziemniaczaną i mieszam dokładnie.

Na patelni, lub jeszcze lepiej w woku rozgrzewam bardzo silnie olej i smażę na nim mięso i pory przez 3 minuty, cały czas mieszając, dodaję sezamki i smażę jeszcze minutę. Zalewam sosem, doprowadzam do wrzenia i trzymam na ogniu przez kilka minut, aż sos stanie się gęsty, a pory miękkie.

Podaję z pikantną sałatką i ryżem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.