Wieprzowina słodko-kwaśna z kiwi na sposób dalekowschodni

  
1 5 5 1
2012-01-28
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
sosu kotlety smakowite schabowe ryż pikantna
Wieprzowina słodko-kwaśna z kiwi na sposób dalekowschodni

Wieprzowina słodko-kwaśna z kiwi na sposób dalekowschodni, to bardzo egzotyczne i ekstrawaganckie połączenie. Mięso zostało zamarynowane w sosie sojowym, doprawione sosem słodko-kwaśnym, a do tego dodajemy podsmażoną krótko cebulę i pory. Póki co nie brzmi bardzo ekstrawagancko, prawda? Więc czas, by pojawiło się kiwi. Całość jest odświeżająca i lekka.


Składniki na wieprzowina słodko-kwaśna z kiwi na sposób dalekowschodni

1/2 kg schabu (jak na kotlety schabowe)
1 por
1 spora cebula
3 twarde kiwi
6 łyżek ciemnego sosu sojowego
6 łyżek gotowego sosu słodko-kwaśnego
6 łyżek oleju
1 szklanka bulionu (ostatecznie może być z kostki)
1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania wieprzowina słodko-kwaśna z kiwi na sposób dalekowschodni

  1. Mięso pokrój w poprzek włókien na możliwie najcieńsze plastry - będzie Ci łatwo to zrobić, jeśli włożysz je wcześniej na 20 minut do zamrażalnika i stanie się nieco twardawe.
  2. Plastry mięsa przełóż do miski, zalej sosem sojowym, posyp grubo zmielonym pieprzem, wymieszaj, odstaw na bok.
  3. Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka. Białą część pora pokrój na kawałki o długości 5 cm, następnie na cienkie paski.
  4. Kiwi obierz i pokrój na cienkie plasterki.
  5. Do bulionu dodaj sos słodko kwaśny i dokładnie wymieszaj. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj w 1/3 szklanki zimnej wody.
  6. W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej. Wrzuć cebulę i cały mieszając smaż przez minutę, aż zacznie się szklić, dodaj pory, wymieszaj i smaż następną minutę.
  7. Do warzyw dodaj mięso wraz z sosem, smaż cały czas mieszając, aż całkowicie zmieni kolor. Wlej bulion z sosem, wymieszaj, doprowadź do wrzenia. Gotuj przez minutę, Wlej wymieszaną mąkę ziemniaczaną z wodą. Ponownie zagotuj i trzymaj na ogniu przez minutę.
  8. Zestaw z ognia, włóż kiwi i wymieszaj. Odstaw na kilka chwil.
  9. Podawaj danie udekorowane paseczkami pora. Smakuje wyśmienicie z ryżem lub makaronem sojowym lub ryżowym. Pikantna sałatka będzie też niezłym pomysłem :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.