Wielkanocna pascha

1 5 5 2011-03-21
1 dzień
łatwe
Porcje: 2-4
torcik bakalie cukru warstw wiśnie ser
Wielkanocna pascha

Polska klasyka


Składniki na wielkanocna pascha

50 dag tłustego białego sera 3-krotnie mielonego
15 dag masła
4 żółtka
2/3 szklanki cukru
1 mała torebka cukru waniliowego
2 łyżki rumu
bakalie: rodzynki, kandyzowane wiśnie, kandyzowana skórka pomarańczowa, suszone morele

Przygotowanie dania wielkanocna pascha

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym do białości. Dodawać miękie masło i dalej ucierać. Dodać ser, wymieszać. Dodać bakalie i rum.
Sitko wyłożyć wilgotną gazą (ok. 4-5 warstw, cienkiej, pojedynczej gazy), na gazie położyć ser, przykryć rogami gazy, obciążyć talerzykiem i włożyć sitko do naczynia tak, żeby ociekająca woda miała gdzie spływać. Wstawić na noc do lodówki. Przed podaniem wyjąć na talerz, udekorować. Kroić jak torcik, w trójkąty.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.