Wiejski żurek z grzybami i kiełbasą

1 5 5 2019-03-13
ok. 2 godzin
łatwe
Porcje: 4-6
chleb aromatyczna Żurek boczek biała kiełbasa wielkanoc
Wiejski żurek z grzybami i kiełbasą

Wiejski żurek z grzybami i kiełbasą to przepyszna i aromatyczna zupa, która sprawdzi się od święta i nie tylko. Taki wiejski żurek to super pomysł na Wielkanoc. Domowy żurek to także pomysł na sycący obiad dla całej rodziny :)

W tym wiejskim żurku z grzybami i kiełbasą są mnóstwo smaków i aromatów, które wzajemnie się przenikają. Głównym składnikiem zupy jest zakwas na żurek. Jest tu cebula, czosnek i suszone grzyby. Dzięki dodatkowy wywaru grzybowego żurek jest bardzo aromatyczny, przy czym nie traci swojej oryginalnej nuty. W żurku znalazła się oczywiście biała kiełbasa, jałowcowa kiełbasa oraz boczek. To przepyszne połączenie smaków, które szybko podbije kubki smakowe :)

Zobacz, że przepis na przepyszny wiejski żurek z grzybami i kiełbasą nie jest trudny :)

  • Przepis na wiejski żurek z grzybami i kiełbasą jest łatwy i sprawdzony. Postępuj według niego krok po kroku, a Twój wiejski żurek będzie doskonały :)
  • Na przygotowanie tego aromatycznego żurku według tego przepisu warto zarezerwować sobie trochę więcej czasu, ale warto :)
  • Lista składników nie jest długa. Pamiętaj, aby kiełbasy i boczek były dobrej jakości. Powinny być zrobione z jak największej ilości mięsa, bez chemicznych dodatków i ulepszaczy smaków.

Żurek to jedna z naszych tradycyjnych potraw. Tę smakowitą zupę robi się także na Białorusi, w Czechach i na Słowacji. Żurek przygotowuje się z zakwasu z razowej mąki żytniej. To właśnie dzięki niemu żurek ma swój oryginalny kwaśny smak. Ten wiejski żurek z grzybami i kiełbasą jest perfekcyjny. W sam raz kwaśny i aromatyczny :)

Wiejski żurek z grzybami i kiełbasą będzie bardzo fajnym daniem na wielkanocnym obiedzie. Twoja rodzina na pewno będzie pozytywnie zaskoczona taką świąteczną zupą. Mnóstwo smaków i grzybowy aromat od razu ich urzekną :)

Wiejski żurek z grzybami i kiełbasą jest tak dobry, że możesz go robić przez cały rok. Wybierz ten sprawdzony przepis na przepyszny wiejski żurek z grzybami i kiełbasą. Zaskocz swoich bliskich nie tylko w czasie Wielkanocy :)


Składniki na wiejski żurek z grzybami i kiełbasą

1 litr żurku w szklanej butelce
10 dag tłustego boczku
2 pęta białej kiełbasy parzonej dobrej jakości
1 pęto kiełbasy wieprzowej dobrej jakości (np. jałowcową)
1/2 szklanki suszonych grzybów
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 czubata łyżka chrzanu
1 łyżeczka suszonego majeranku
sól
świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie dania wiejski żurek z grzybami i kiełbasą

  • Grzyby zalej zimną wodą i odstaw na godzinę. Przełóż do rondelka, zalej świeżą wodą i ugotuj. Odcedź i zachowaj wywar. Ostudź i pokrój na małe kawałki.
  • Boczek pokrój w kostkę. Obie kiełbasy pokrój w plasterki.
  • Cebulę pokrój w piórka. Czosnek drobno posiekaj.
  • Mocno rozgrzej patelnię. Smaż na niej boczek, aż wytopi się z niego tłuszcz. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż 1 minutę.
  • Dodaj białą kiełbasę i smaż 2-3 minuty. Patelnię zdejmij z ognia.
  • Do dużego garnka wlej żurek i wywar z grzybów. Zagotuj i zmniejsz ogień.
  • Dodaj usmażoną białą kiełbasę z cebulą i czosnkiem oraz grzyby i kiełbasę wieprzową. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu 8-10 minut.
  • Żurek dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Dodaj chrzan i wymieszaj.
  • Podawaj na Święta Wielkanocne lub bez okazji :)

Rada: Żurek możesz podać w chlebie, który bez problemu upieczesz sama. Kliknij po przepis na chleb do żurku :)

Wiejski żurek z grzybami i kiełbasą - etap 1

Wiejski żurek z grzybami i kiełbasą to przepyszna, aromatyczna i sycąca zupa, która będzie smakować zawsze i każdemu :)



Wiejski żurek z grzybami i kiełbasą - etap 1

Przepis na wiejski żurek z grzybami i kiełbasą sprawdzony i łatwy, ale warto zarezerwować sobie na jego przygotowanie trochę więcej czasu :)



Wiejski żurek z grzybami i kiełbasą - etap 1

Wiejski żurek z grzybami i kiełbasą to zupa, która sprawdzi się w czasie Wielkanocy. Twoi bliscy na pewno będą pod wrażeniem takiej aromatycznej pełnej różnych, doskonale uzupełniających się smaków :)




Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska-Grec

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.