Węgierska zupa gulaszowa

Pikantna i rozgrzewająca propozycja dania
jednogarnkowego na jesienne, chłodne dni.


  
1 5 4 18
2012-11-27

80 min
łatwe
tanie danie
Porcje: 5

Składniki na węgierska zupa gulaszowa

Składniki:
200 g wołowiny
200 g wieprzowiny
100 g wędzonego, nieprzerośniętego
boczku
2 średnie cebule
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1/2 papryczki chili
2 większe ziemniaki
1 średnia marchewka
2 szklanki soku pomidorowego
4 szklanki bulionu warzywnego lub wody
1 łyżka oliwy
3-4 łyżki kwaśnej śmietany (opcjonalnie)

Przyprawy:
4 ząbki czosnku, zmiażdżone
2 łyżeczki słodkiej papryki
listek laurowy
1/2 łyżeczki kolendry
1/2 łyżeczki majeranku
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie dania węgierska zupa gulaszowa

Reklama

Boczek kroimy i podsmażamy na oliwie.
Mięso myjemy, kroimy w kostkę. Rumiany
boczek zdejmujemy z patelni, na
wytopionym tłuszczu podsmażamy mięso.
Mieszamy.
Cebule kroimy i wrzucamy do smażącego
się mięsa. Po 3-4 minutach podlewamy
gorącym bulionem lub wodą. Dodajemy
wszystkie przyprawy. Gotujemy pod
przykryciem ok. 40 min.

Paprykę i marchew kroimy w drobną kostkę
lub paseczki, dodajemy do zupy.
Ziemniaki obieramy, kroimy w drobną
kostkę i po ok. 5 minutach wrzucamy do
zupy.
Gotujemy przez kolejne 15 minut, aż
warzywa i mięso będą miękkie.

Pod koniec dojadamy wcześniej podsmażone
kawałki boczku i wlewamy 2 szklanki soku
pomidorowego. Doprowadzamy do wrzenia.
Smakujemy i w razie potrzeby
przyprawiamy do smaku.
Jeśli chcemy aby zupa była rzadsza
zwiększamy ilość soku pomidorowego. Zupę
podajemy gorącą z łyżką śmietany.

Dołącz na Facebooku

Smacznego!

.

Reklama

zupa ziemniaki zupa gulaszowa pikantna boczek chili marchewka dania gulaszowa zupa węgierska MIĘSO dania jednogarnkowe zupa w
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.